Minestra agli shirataki

Name: Minestra agli shirataki
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Asia
Ingredients: 500 g di taccole; 4 cucchiai d’olio al peperoncino; 1,6 l di brodo di verdura; 200 g di shirataki già cotti; 8 cucchiai di salsa di soia; 4 cucchiai di succo di limetta; 400 g di code di gamberi sgusciate; 4 rametti di menta

20 min

Una minestra leggera arricchita con i vermicelli di farina di konjak, un tubero povero di calorie e neutro di gusto. Per conferire sapore aggiungete taccole, gamberetti, salsa di soia e profumata menta fresca.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

250 gdi taccole
2 cucchiaid’olio al peperoncino
8 dldi brodo di verdura
100 gdi shirataki già cotti
4 cucchiaidi salsa di soia
2 cucchiaidi succo di limetta
200 gdi code di gamberi sgusciate
2 ramettidi menta

500 gdi taccole
4 cucchiaid’olio al peperoncino
1,6 ldi brodo di verdura
200 gdi shirataki già cotti
8 cucchiaidi salsa di soia
4 cucchiaidi succo di limetta
400 gdi code di gamberi sgusciate
4 ramettidi menta

750 gdi taccole
6 cucchiaid’olio al peperoncino
2,4 ldi brodo di verdura
300 gdi shirataki già cotti
12 cucchiaidi salsa di soia
6 cucchiaidi succo di limetta
600 gdi code di gamberi sgusciate
6 ramettidi menta

1 kgdi taccola
8 cucchiaid’olio al peperoncino
3,2 ldi brodo di verdura
400 gdi shirataki già cotti
16 cucchiaidi salsa di soia
8 cucchiaidi succo di limetta
800 gdi code di gamberi sgusciate
8 ramettidi menta

1,25 kgdi taccole
10 cucchiaid’olio al peperoncino
4 ldi brodo di verdura
500 gdi shirataki già cotti
20 cucchiaidi salsa di soia
10 cucchiaidi succo di limetta
1 kgdi code di gamberi sgusciate
10 ramettidi menta

1,5 kgdi taccole
12 cucchiaid’olio al peperoncino
4,8 ldi brodo di verdura
600 gdi shirataki già cotti
24 cucchiaidi salsa di soia
12 cucchiaidi succo di limetta
1,2 kgdi code di gamberi sgusciate
12 ramettidi menta

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 270 kcal; 1.150 kj
Proteine: 19 g; 30,9 %
Grassi: 10 g; 36,6 %
Carboidrati: 20 g; 32,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Dimezzate le taccole e fatele soffriggere nell’olio al peperoncino per ca. 2 minuti. Aggiungete il brodo, portate a ebollizione e lasciate sobbollire per ca. 5 minuti. Sciacquate bene i vermicelli (gli shirataki) con acqua fredda e fateli sgocciolare. Unite alla minestra la salsa di soia, il succo di limetta, i vermicelli e le code di gamberi. Fate sobbollire il tutto per ca. 5 minuti. Spezzettate la menta e distribuitela sulla minestra.

Ricetta: Feride Dogum

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/minestra-agli-shirataki