Minestra agli shirataki

Name: Minestra agli shirataki
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Asia
Ingredients: 500 g di taccole; 4 cucchiai d’olio al peperoncino; 1,6 l di brodo di verdura; 200 g di shirataki già cotti; 8 cucchiai di salsa di soia; 4 cucchiai di succo di limetta; 400 g di code di gamberi sgusciate; 4 rametti di menta

Gli shirataki sono vermicelli di farina di konjak, un tubero povero di calorie. Eccoli in una zuppa con taccole, gamberetti, salsa di soia e menta fresca.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

125 gdi taccole
1 cucchiaiod’olio al peperoncino
4 dldi brodo di verdura
50 gdi shirataki già cotti
2 cucchiaidi salsa di soia
1 cucchiaiodi succo di limetta
100 gdi code di gamberi sgusciate
1 ramettodi menta

250 gdi taccole
2 cucchiaid’olio al peperoncino
8 dldi brodo di verdura
100 gdi shirataki già cotti
4 cucchiaidi salsa di soia
2 cucchiaidi succo di limetta
200 gdi code di gamberi sgusciate
2 ramettidi menta

500 gdi taccole
4 cucchiaid’olio al peperoncino
1,6 ldi brodo di verdura
200 gdi shirataki già cotti
8 cucchiaidi salsa di soia
4 cucchiaidi succo di limetta
400 gdi code di gamberi sgusciate
4 ramettidi menta

750 gdi taccole
6 cucchiaid’olio al peperoncino
2,4 ldi brodo di verdura
300 gdi shirataki già cotti
12 cucchiaidi salsa di soia
6 cucchiaidi succo di limetta
600 gdi code di gamberi sgusciate
6 ramettidi menta

1 kgdi taccole
8 cucchiaid’olio al peperoncino
3,2 ldi brodo di verdura
400 gdi shirataki già cotti
16 cucchiaidi salsa di soia
8 cucchiaidi succo di limetta
800 gdi code di gamberi sgusciate
8 ramettidi menta

1,25 kgdi taccole
10 cucchiaid’olio al peperoncino
4 ldi brodo di verdura
500 gdi shirataki già cotti
20 cucchiaidi salsa di soia
10 cucchiaidi succo di limetta
1 kgdi code di gamberi sgusciate
10 ramettidi menta

1,5 kgdi taccole
12 cucchiaid’olio al peperoncino
4,8 ldi brodo di verdura
600 gdi shirataki già cotti
24 cucchiaidi salsa di soia
12 cucchiaidi succo di limetta
1,2 kgdi code di gamberi sgusciate
12 ramettidi menta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 270 kcal; 1.150 kj
Proteine: 19 g; 30,9 %
Grassi: 10 g; 36,6 %
Carboidrati: 20 g; 32,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Dimezza le taccole e falle soffriggere nell’olio al peperoncino per ca. 2 minuti. Aggiungi il brodo, porta a ebollizione e lascia sobbollire per ca. 5 minuti. Sciacqua bene i vermicelli (gli shirataki) con acqua fredda e falli sgocciolare. Unisci alla minestra la salsa di soia, il succo di limetta, i vermicelli e le code di gamberi. Fai sobbollire il tutto per ca. 5 minuti. Spezzetta la menta e distribuiscila sulla minestra.

Ricetta: Feride Dogum

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/minestra-agli-shirataki

Già cucinato Cucinato