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Sirop royal rouge
Total: 20 minutes •
dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 0 g,
lipides 0 g,
glucides 57 g, 240 kcal
Ce sirop à base de jus d'orange et de myrtille, d'eau de coco et de sirop de fraise permet de réaliser des drinks épatants. Pour une fête, un apéro.
Ingrédients
Boisson
Donne env.
6
- 6
- 12
dl
- 1 orange
- 0,5 dl de jus de myrtille , en vente au supermarché Alnatura
- 2 dl de Coco Water pur
- ¼ de bâton de cannelle
- 2 cs de poivre rose
- 4 dl de sirop de fraise
- 2 oranges
- 1 dl de jus de myrtille , en vente au supermarché Alnatura
- 4 dl de Coco Water pur
- ½ bâton de cannelle
- 4 cs de poivre rose
- 8 dl de sirop de fraise
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
- faire réduire:
- env. 10 minutes
- Total:
- 20 minutes
-
Prélever la moitié du zeste de l’orange en filaments à l’aide d’un zesteur puis presser l’agrume. Porter jus et zeste à ébullition avec le jus de myrtille, l’eau de noix de coco, la cannelle ainsi que le poivre et faire réduire de moitié à gros bouillons durant env. 10 min. Filtrer, mélanger avec le sirop de fraise et ramener à ébullition. Verser encore brûlant dans des bouteilles préalablement ébouillantées.
Presque au bout -
Pour servir, verser 2 cs de sirop dans chaque verre et compléter avec env. 1 dl d’eau minérale glacée, de moscato sans alcool, de mousseux ou de vin blanc sec. Décorer selon les goûts avec un peu de poivre rose fraîchement broyé, des filaments de zeste d’orange et des fleurs comestibles.
Presque au bout
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Le p'tit truc
Non ouvert et à l'abri de la lumière, le sirop se conserve 2 à 3 semaines. Sitôt entamé, le garder au réfrigérateur et le consommer dans les jours suivants.
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