Saucisses au ketchup doux

Name: Saucisses au ketchup doux
Total time: 40 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 1 oignon; 2 gousses d’ail; 3 cs d’huile d’olive; 2 cs de sauce soja; 2 cs de fécule de maïs; 1 boîte de tomates pelées concassées de 400 g; 3 cs de sauce douce aux piments; 2 cs de miel; sel; poivre; 1 aubergine; 1 courgette; 1 bulbe de fenouil; 800 g de saucisses

40 min

Double plaisir des grillades: ketchup doux pour accompagner cervelas, saucisses à rôtir de Saint-Gall ou chipolatas, avec courgette, aubergine ou fenouil.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

½oignon
1gousse d’ail
1½ csd’huile d’olive
1 csde sauce soja
1 csde fécule de maïs
½ boîtede tomates pelées concassées de 400 g
1½ csde sauce douce aux piments
1 csde miel
sel
poivre
½aubergine
½courgette
½bulbe de fenouil
400 gde saucisses, p. ex. cervelas, saucisses à rôtir de Saint-Gall, chipolatas

1oignon
2gousses d’ail
3 csd’huile d’olive
2 csde sauce soja
2 csde fécule de maïs
1 boîtede tomates pelées concassées de 400 g
3 csde sauce douce aux piments
2 csde miel
sel
poivre
1aubergine
1courgette
1bulbe de fenouil
800 gde saucisses, p. ex. cervelas, saucisses à rôtir de Saint-Gall, chipolatas

1½oignon
3gousses d’ail
4½ csd’huile d’olive
3 csde sauce soja
3 csde fécule de maïs
1½ boîtede tomates pelées concassées de 400 g
4½ csde sauce douce aux piments
3 csde miel
sel
poivre
1½aubergine
1½courgette
1½bulbe de fenouil
1,2 kgde saucisses, p. ex. cervelas, saucisses à rôtir de Saint-Gall, chipolatas

2oignons
4gousses d’ail
6 csd’huile d’olive
4 csde sauce soja
4 csde fécule de maïs
2 boîtesde tomates pelées concassées de 400 g
6 csde sauce douce aux piments
4 csde miel
sel
poivre
2aubergines
2courgettes
2bulbes de fenouils
1,6 kgde saucisses, p. ex. cervelas, saucisses à rôtir de Saint-Gall, chipolatas

2½oignons
5gousses d’ail
7½ csd’huile d’olive
5 csde sauce soja
5 csde fécule de maïs
2½ boîtesde tomates pelées concassées de 400 g
7½ csde sauce douce aux piments
5 csde miel
sel
poivre
2½aubergines
2½courgettes
2½bulbes de fenouils
2 kgde saucisses, p. ex. cervelas, saucisses à rôtir de Saint-Gall, chipolatas

3oignons
6gousses d’ail
9 csd’huile d’olive
6 csde sauce soja
6 csde fécule de maïs
3 boîtesde tomates pelées concassées de 400 g
9 csde sauce douce aux piments
6 csde miel
sel
poivre
3aubergines
3courgettes
3bulbes de fenouils
2,4 kgde saucisses, p. ex. cervelas, saucisses à rôtir de Saint-Gall, chipolatas

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 690 kcal; 2 850 kj
Protéines: 30 g; 18 %
Lipides: 47 g; 63,4 %
Glucides: 31 g; 18,6 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 40 minutes

Pour le ketchup, hacher l’oignon et l’ail. Les faire revenir env. 3 min dans la moitié de l’huile. Délayer la fécule de maïs dans la sauce soja. L’ajouter à l’oignon et l’ail avec les tomates, la sauce aux piments et le miel. Laisser mijoter env. 20 min à feu doux. Mixer le tout. Saler et poivrer.

Presque au bout
Entre-temps, préchauffer le gril à 220 °C. Couper l’aubergine et la courgette non épluchées en rondelles. Couper le bulbe de fenouil en deux et l’émincer. Mélanger les légumes avec l’huile restante. Saler et poivrer. Les déposer dans une barquette pour grillades. Inciser éventuellement les saucisses. Faire griller les légumes et les saucisses env. 10 min à feu moyen.

Presque au bout

Recettes: Katrin Klaus

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/saucisses-au-ketchup-doux

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 690 kcal; 2 850 kj
Protéines: 30 g; 18 %
Lipides: 47 g; 63,4 %
Glucides: 31 g; 18,6 %

Les p'tits trucs

Conservé dans un bocal hermétique, le ketchup se garde env. 2 semaines au réfrigérateur. Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.