Sauce à salade fruitée
Total: 10 min. •
dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par dl: protéines 1 g,
lipides 28 g,
glucides 8 g, 290 kcal
Note personnelle
Un reste de confiture au fond d'un pot? Parfait! Affinez-en votre sauce à salade, elle gagnera en fruité et soulignera à merveille vos croquantes compositions.
Ingrédients
Sauce
Donne env.
2
- 2
- 4
dl
- 1 oignon nouveau
- 0,75 dl de bouillon de légumes, chaud
- 1 cc de moutarde à gros grains
- env. 1 cs de confiture de baies, p. ex. de framboises, de fraises ou de groseilles rouges
- 6 cs d'huile d'olive
- 4 cs de vinaigre de pomme
- ½ cc de sel aux herbes
- poivre du moulin
- 2 oignons nouveaux
- 2 dl de bouillon de légumes, chaud
- 2 cc de moutarde à gros grains
- env. 2 cs de confiture de baies, p. ex. de framboises, de fraises ou de groseilles rouges
- 12 cs d'huile d'olive
- 8 cs de vinaigre de pomme
- 1 cc de sel aux herbes
- poivre du moulin
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
-
Hacher l'oignon nouveau. Le mettre dans le pot de confiture presque vide avec le bouillon et la moutarde. Remuer d'abord avec une cuillère, puis fermer le pot et secouer vigoureusement jusqu'à ce que la confiture se soit dissoute. Ajouter ensuite l'huile, le vinaigre, le sel et du poivre. Refermer le pot et agiter à nouveau. Rectifier l'assaisonnement en sel.
Les p'tits trucs
Cette sauce à salade convient à toutes les variétés de salade en feuilles ainsi qu'aux bowls de salade à base de céréales cuites. Gardée au réfrigérateur, cette sauce se conserve 2-3 jours. Toujours bien agiter avant de l'utiliser.
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