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Punch à la grenade
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par verre résistant à la chaleur: protéines 2 g,
lipides 1 g,
glucides 49 g, 210 kcal
Note personnelle
Grenade, gingembre, cannelle, anis, miel, citron, un exquis mariage d'arômes à siroter bien chaud, ou même bien froid, et si souhaité avec un trait de rhum.
Ingrédients
Boisson
Pour
4
- 4
- 8
verres résistant à la chaleur
- 20 g de gingembre, pesé paré
- 5 dl d'eau
- 1 bâton de cannelle
- 2 anis étoilés
- 30 g de sucre
- 3 cs de miel liquide
- 1 citron
- 5 dl de jus de grenade
- 8 kumquats
- 4 cs de graines de grenade
- 40 g de gingembre, pesé paré
- 1 l d'eau
- 2 bâtons de cannelle
- 4 anis étoilés
- 60 g de sucre
- 6 cs de miel liquide
- 2 citrons
- 1 l de jus de grenade
- 16 kumquats
- 8 cs de graines de grenade
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- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Couper le gingembre en tranches. Les ajouter à l'eau avec la cannelle, les anis, le sucre et le miel, faire mijoter env. 5 min. Retirer le bâton de cannelle et les anis, puis réduire en fine purée à l'aide d'un mixeur plongeur. Filtrer et laisser refroidir. Exprimer le jus du citron, le mélanger au jus de grenade avec l'eau au gingembre et amener à ébullition. Couper les kumquats en tranches et les ajouter au punch avec les graines de grenade. Selon les goûts, servir avec un bâton de cannelle.
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Les p'tits trucs
Se savoure également froid avec des glaçons. Pour les adultes, compléter avec un trait de rhum.
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