Plateau de brunch végan

Ingrédients

• 200 gde tresse végane
• 20 gde charcuterie végane façon mortadelle
• 25 gde charcuterie végane piquante
• 45 gd'alternative végane au fromage, p. ex. The Classic
• 37,5 gd'alternative végane au fromage, p. ex. Wilmersburger tranches végétales
• 50 gd’alternative végane au camembert (The Softy)
• 60 gd’alternative végétale à la ricotta (free the goat)
• 25 gde margarine végane
• 25 gde Wild Meadow fleurs de souci (alternative végane au miel), en vente au supermarché Alnatura
• 250 gde fruits mélangés, p. ex. orange, kiwi, fiques, cerises, baies
• 200 gde petits légumes mélangés, p. ex. carottes, poivron, colrave, concombre, tomates cerises ou radis roses
• 25 gde noix mélangées, p. ex. noix et noisettes
• 2 dlde nectar de mangue
• 2 dlde jus Superfruits

• Tartinade aux baies végane

• ½ csde graines de chia
• 25 gde purée de pommes
• 50 gde baies, p. ex. fraises et framboises
• ½ ccde jus de citron

• Dip aux fines herbes végan

• 37,5 gde crème fraîche végane aux herbes
• 37,5 gde Vegurt soja nature (alternative végane au yogourt )
• ½ ccde moutarde à gros grains
• ¼ de  bottede ciboulette
• ¼ de  ccde sel aux herbes
• un peude poivre

• Bircher aux myrtilles végan

• 75 gde Vegurt coco nature (alternative végane au yogourt )
• 50 gde myrtilles
• ½ csde sirop d’agave
• 10 gde granola aux lentilles et au cacao

• Carpaccio végan

• ½citron
• 45 gde carpaccio plant-based
• 10 gde roquette
• 0,5 pincéede fleur de sel
• un peude poivre

• Cappuccino végan

• 2,5 dlde drink à l'avoine Barista
• 2 tassesd’espresso bouillant
• 2 ccde sucre selon les goûts
• ½ ccde cacao en poudre selon les goûts

• 400 gde tresse végane
• 40 gde charcuterie végane façon mortadelle
• 50 gde charcuterie végane piquante
• 90 gd'alternative végane au fromage, p. ex. The Classic
• 75 gd'alternative végane au fromage, p. ex. Wilmersburger tranches végétales
• 100 gd’alternative végane au camembert (The Softy)
• 120 gd’alternative végétale à la ricotta (free the goat)
• 50 gde margarine végane
• 50 gde Wild Meadow fleurs de souci (alternative végane au miel), en vente au supermarché Alnatura
• 500 gde fruits mélangés, p. ex. orange, kiwi, fiques, cerises, baies
• 400 gde petits légumes mélangés, p. ex. carottes, poivron, colrave, concombre, tomates cerises ou radis roses
• 50 gde noix mélangées, p. ex. noix et noisettes
• 4 dlde nectar de mangue
• 4 dlde jus Superfruits

• Tartinade aux baies végane

• 1 csde graines de chia
• 50 gde purée de pommes
• 100 gde baies, p. ex. fraises et framboises
• 1 ccde jus de citron

• Dip aux fines herbes végan

• 75 gde crème fraîche végane aux herbes
• 75 gde Vegurt soja nature (alternative végane au yogourt )
• 1 ccde moutarde à gros grains
• ½ bottede ciboulette
• ½ ccde sel aux herbes
• un peude poivre

• Bircher aux myrtilles végan

• 150 gde Vegurt coco nature (alternative végane au yogourt )
• 100 gde myrtilles
• 1 csde sirop d’agave
• 20 gde granola aux lentilles et au cacao

• Carpaccio végan

• 1citron
• 90 gde carpaccio plant-based
• 20 gde roquette
• 1 pincéede fleur de sel
• un peude poivre

• Cappuccino végan

• 5 dlde drink à l'avoine Barista
• 4 tassesd’espresso bouillant
• 4 ccde sucre selon les goûts
• 1 ccde cacao en poudre selon les goûts

• 600 gde tresse végane
• 60 gde charcuterie végane façon mortadelle
• 75 gde charcuterie végane piquante
• 135 gd'alternative végane au fromage, p. ex. The Classic
• 112,5 gd'alternative végane au fromage, p. ex. Wilmersburger tranches végétales
• 150 gd’alternative végane au camembert (The Softy)
• 180 gd’alternative végétale à la ricotta (free the goat)
• 75 gde margarine végane
• 75 gde Wild Meadow fleurs de souci (alternative végane au miel), en vente au supermarché Alnatura
• 750 gde fruits mélangés, p. ex. orange, kiwi, fiques, cerises, baies
• 600 gde petits légumes mélangés, p. ex. carottes, poivron, colrave, concombre, tomates cerises ou radis roses
• 75 gde noix mélangées, p. ex. noix et noisettes
• 6 dlde nectar de mangue
• 6 dlde jus Superfruits

• Tartinade aux baies végane

• 1½ csde graines de chia
• 75 gde purée de pommes
• 150 gde baies, p. ex. fraises et framboises
• 1½ ccde jus de citron

• Dip aux fines herbes végan

• 112,5 gde crème fraîche végane aux herbes
• 112,5 gde Vegurt soja nature (alternative végane au yogourt )
• 1½ ccde moutarde à gros grains
• ¾ de  bottede ciboulette
• ¾ de  ccde sel aux herbes
• un peude poivre

• Bircher aux myrtilles végan

• 225 gde Vegurt coco nature (alternative végane au yogourt )
• 150 gde myrtilles
• 1½ csde sirop d’agave
• 30 gde granola aux lentilles et au cacao

• Carpaccio végan

• 1½citron
• 135 gde carpaccio plant-based
• 30 gde roquette
• 1,5 pincéede fleur de sel
• un peude poivre

• Cappuccino végan

• 7,5 dlde drink à l'avoine Barista
• 6 tassesd’espresso bouillant
• 6 ccde sucre selon les goûts
• 1½ ccde cacao en poudre selon les goûts

• 800 gde tresse végane
• 80 gde charcuterie végane façon mortadelle
• 100 gde charcuterie végane piquante
• 180 gd'alternative végane au fromage, p. ex. The Classic
• 150 gd'alternative végane au fromage, p. ex. Wilmersburger tranches végétales
• 200 gd’alternative végane au camembert (The Softy)
• 240 gd’alternative végétale à la ricotta (free the goat)
• 100 gde margarine végane
• 100 gde Wild Meadow fleurs de souci (alternative végane au miel), en vente au supermarché Alnatura
• 1 kgde fruits mélangés, p. ex. orange, kiwi, fiques, cerises, baies
• 800 gde petits légumes mélangés, p. ex. carottes, poivron, colrave, concombre, tomates cerises ou radis roses
• 100 gde noix mélangées, p. ex. noix et noisettes
• 8 dlde nectar de mangue
• 8 dlde jus Superfruits

• Tartinade aux baies végane

• 2 csde graines de chia
• 100 gde purée de pommes
• 200 gde baies, p. ex. fraises et framboises
• 2 ccde jus de citron

• Dip aux fines herbes végan

• 150 gde crème fraîche végane aux herbes
• 150 gde Vegurt soja nature (alternative végane au yogourt )
• 2 ccde moutarde à gros grains
• 1 bottede ciboulette
• 1 ccde sel aux herbes
• un peude poivre

• Bircher aux myrtilles végan

• 300 gde Vegurt coco nature (alternative végane au yogourt )
• 200 gde myrtilles
• 2 csde sirop d’agave
• 40 gde granola aux lentilles et au cacao

• Carpaccio végan

• 2citrons
• 180 gde carpaccio plant-based
• 40 gde roquette
• 2 pincéesde fleur de sel
• un peude poivre

• Cappuccino végan

• 1 lde drink à l'avoine Barista
• 8 tassesd’espresso bouillant
• 8 ccde sucre selon les goûts
• 2 ccde cacao en poudre selon les goûts

• 1 kgde tresse végane
• 100 gde charcuterie végane façon mortadelle
• 125 gde charcuterie végane piquante
• 225 gd'alternative végane au fromage, p. ex. The Classic
• 187,5 gd'alternative végane au fromage, p. ex. Wilmersburger tranches végétales
• 250 gd’alternative végane au camembert (The Softy)
• 300 gd’alternative végétale à la ricotta (free the goat)
• 125 gde margarine végane
• 125 gde Wild Meadow fleurs de souci (alternative végane au miel), en vente au supermarché Alnatura
• 1,25 kgde fruits mélangés, p. ex. orange, kiwi, fiques, cerises, baies
• 1 kgde petits légumes mélangés, p. ex. carottes, poivron, colrave, concombre, tomates cerises ou radis roses
• 125 gde noix mélangées, p. ex. noix et noisettes
• 1 lde nectar de mangue
• 1 lde jus Superfruits

• Tartinade aux baies végane

• 2½ csde graines de chia
• 125 gde purée de pommes
• 250 gde baies, p. ex. fraises et framboises
• 2½ ccde jus de citron

• Dip aux fines herbes végan

• 187,5 gde crème fraîche végane aux herbes
• 187,5 gde Vegurt soja nature (alternative végane au yogourt )
• 2½ ccde moutarde à gros grains
• 1¼ de  bottede ciboulette
• 1¼ de  ccde sel aux herbes
• un peude poivre

• Bircher aux myrtilles végan

• 375 gde Vegurt coco nature (alternative végane au yogourt )
• 250 gde myrtilles
• 2½ csde sirop d’agave
• 50 gde granola aux lentilles et au cacao

• Carpaccio végan

• 2½citrons
• 225 gde carpaccio plant-based
• 50 gde roquette
• 2,5 pincéesde fleur de sel
• un peude poivre

• Cappuccino végan

• 1,25 lde drink à l'avoine Barista
• 10 tassesd’espresso bouillant
• 10 ccde sucre selon les goûts
• 2½ ccde cacao en poudre selon les goûts

• 1,2 kgde tresse végane
• 120 gde charcuterie végane façon mortadelle
• 150 gde charcuterie végane piquante
• 270 gd'alternative végane au fromage, p. ex. The Classic
• 225 gd'alternative végane au fromage, p. ex. Wilmersburger tranches végétales
• 300 gd’alternative végane au camembert (The Softy)
• 360 gd’alternative végétale à la ricotta (free the goat)
• 150 gde margarine végane
• 150 gde Wild Meadow fleurs de souci (alternative végane au miel), en vente au supermarché Alnatura
• 1,5 kgde fruits mélangés, p. ex. orange, kiwi, fiques, cerises, baies
• 1,2 kgde petits légumes mélangés, p. ex. carottes, poivron, colrave, concombre, tomates cerises ou radis roses
• 150 gde noix mélangées, p. ex. noix et noisettes
• 1,2 lde nectar de mangue
• 1,2 lde jus Superfruits

• Tartinade aux baies végane

• 3 csde graines de chia
• 150 gde purée de pommes
• 300 gde baies, p. ex. fraises et framboises
• 3 ccde jus de citron

• Dip aux fines herbes végan

• 225 gde crème fraîche végane aux herbes
• 225 gde Vegurt soja nature (alternative végane au yogourt )
• 3 ccde moutarde à gros grains
• 1½ bottede ciboulette
• 1½ ccde sel aux herbes
• un peude poivre

• Bircher aux myrtilles végan

• 450 gde Vegurt coco nature (alternative végane au yogourt )
• 300 gde myrtilles
• 3 csde sirop d’agave
• 60 gde granola aux lentilles et au cacao

• Carpaccio végan

• 3citrons
• 270 gde carpaccio plant-based
• 60 gde roquette
• 3 pincéesde fleur de sel
• un peude poivre

• Cappuccino végan

• 1,5 lde drink à l'avoine Barista
• 12 tassesd’espresso bouillant
• 12 ccde sucre selon les goûts
• 3 ccde cacao en poudre selon les goûts