Plateau apéro au saumon et au fromage frais
Total: 15 min. •
dont prép.: env. 10-15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 12 g,
lipides 9 g,
glucides 27 g, 240 kcal
Note personnelle
Cette recette associe saumon fumé, fromage frais, câpres, oignons, aneth et sésame dans un plateau apéro raffiné, à déguster avec des toasts.
Ingrédients
Apéritif
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ¼ de oignon rouge
- 25 g de fromage frais
- 25 g de saumon fumé sauvage
- 1 cc de câpres
- ¼ de citron
- 1 brin d’aneth
- 1 pincée de graines de sésame noir
- 2 tranches de pain de mie, p. ex. à l´épeautre
- ½ oignon rouge
- 50 g de fromage frais
- 50 g de saumon fumé sauvage
- ½ cs de câpres
- ½ citron
- 2 brin d’aneth
- ½ cc de graines de sésame noir
- 4 tranches de pain de mie, p. ex. à l´épeautre
- 1 oignon rouge
- 100 g de fromage frais
- 100 g de saumon fumé sauvage
- 1 cs de câpres
- 1 citron
- ½ bouquet d’aneth
- 1 cc de graines de sésame noir
- 8 tranches de pain de mie, p. ex. à l´épeautre
- 1½ oignon rouge
- 150 g de fromage frais
- 150 g de saumon fumé sauvage
- 1½ cs de câpres
- 1½ citron
- ¾ de bouquet d’aneth
- 1½ cc de graines de sésame noir
- 12 tranches de pain de mie, p. ex. à l´épeautre
- 2 oignons rouges
- 200 g de fromage frais
- 200 g de saumon fumé sauvage
- 2 cs de câpres
- 2 citrons
- 1 bouquet d’aneth
- 2 cc de graines de sésame noir
- 16 tranches de pain de mie, p. ex. à l´épeautre
- 2½ oignons rouges
- 250 g de fromage frais
- 250 g de saumon fumé sauvage
- 2½ cs de câpres
- 2½ citrons
- 1¼ de bouquet d’aneth
- 2½ cc de graines de sésame noir
- 20 tranches de pain de mie, p. ex. à l´épeautre
- 3 oignons rouges
- 300 g de fromage frais
- 300 g de saumon fumé sauvage
- 3 cs de câpres
- 3 citrons
- 1½ bouquet d’aneth
- 3 cc de graines de sésame noir
- 24 tranches de pain de mie, p. ex. à l´épeautre
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10-15 minutes
-
C'est pas fini
Hacher finement l’oignon rouge. À l’aide d’une cuillère à café, étaler le fromage frais sur une assiette plate en formant de petits creux.
Presque au bout -
C'est pas fini
Couper le saumon en carrés ou l’effilocher, puis le disposer dans les creux. Placer les câpres au centre de l’assiette. Laver le citron à l’eau chaude et râper le zeste. Prélever les pointes d’aneth. Répartir le tout sur l’assiette de fromage frais avec le sésame et les oignons.
Presque au bout -
C'est pas fini
Faire griller les tranches de pain de mie et les servir en accompagnement.
Presque au bout
Ça pourrait vous aider:
Le p'tit truc
Pour une variante végétarienne, remplacer le saumon fumé par une alternative à base de carottes ou par des poivrons grillés.
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