Piatto aperitivo con salmone e formaggio fresco

Name: Piatto aperitivo con salmone e formaggio fresco
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 1 cipolla rossa; 100 g di formaggio fresco; 100 g di salmone selvatico affumicato; 1 cucchiaio di capperi; 1 limone; ½ mazzetto d’aneto; 1 cucchiaino di semi di sesamo nero; 8 fette di pane per toast

Tempo totale: 15 min. • Preparazione: ca. 10-15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 12 g, grassi 9 g, carboidrati 27 g, 240 kcal

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Appunto personale

Nella ricetta, il salmone affumicato e il formaggio fresco si servono su un piatto per aperitivo assieme a capperi, cipolle, aneto, sesamo e pane per toast.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

¼ di cipolla rossa
25 g di formaggio fresco
25 g di salmone selvatico affumicato
1 cucchiaino di capperi
¼ di limone
1 rametto d’aneto
1 presa di semi di sesamo nero
2 fette di pane per toast, ad es. di spelta originale

½ cipolla rossa
50 g di formaggio fresco
50 g di salmone selvatico affumicato
½ cucchiaio di capperi
½ limone
2 rametto d’aneto
½ cucchiaino di semi di sesamo nero
4 fette di pane per toast, ad es. di spelta originale

1 cipolla rossa
100 g di formaggio fresco
100 g di salmone selvatico affumicato
1 cucchiaio di capperi
1 limone
½ mazzetto d’aneto
1 cucchiaino di semi di sesamo nero
8 fette di pane per toast, ad es. di spelta originale

1½ cipolle rosse
150 g di formaggio fresco
150 g di salmone selvatico affumicato
1½ cucchiai di capperi
1½ limoni
¾ di mazzetto d’aneto
1½ cucchiaini di semi di sesamo nero
12 fette di pane per toast, ad es. di spelta originale

2 cipolle rosse
200 g di formaggio fresco
200 g di salmone selvatico affumicato
2 cucchiai di capperi
2 limoni
1 mazzetto d’aneto
2 cucchiaini di semi di sesamo nero
16 fette di pane per toast, ad es. di spelta originale

2½ cipolle rosse
250 g di formaggio fresco
250 g di salmone selvatico affumicato
2½ cucchiai di capperi
2½ limoni
1¼ di mazzetti d’aneto
2½ cucchiaini di semi di sesamo nero
20 fette di pane per toast, ad es. di spelta originale

3 cipolle rosse
300 g di formaggio fresco
300 g di salmone selvatico affumicato
3 cucchiai di capperi
3 limoni
1½ mazzetti d’aneto
3 cucchiaini di semi di sesamo nero
24 fette di pane per toast, ad es. di spelta originale

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Come procedere

Preparazione:: ca. 10-15 minuti

Si continua così

Trita finemente la cipolla rossa. Distribuisci il formaggio fresco a forma di sole su un piatto piano con un cucchiaino, formando dei piccoli incavi.

Ci sei quasi!
Si continua così

Taglia o strappa il salmone a piccoli quadretti, poi accomodali negli incavi sul formaggio fresco. Distribuisci i capperi al centro del piatto. Lava il limone con acqua caldissima e grattugia la scorza sul piatto. Strappa le punte dell'aneto e distribuiscile sul piatto con il sesamo e le cipolle.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tosta il pane per toast e servilo con il piatto con il salmone e il formaggio fresco.

Ci sei quasi!