Pineapple blossom cookies
Total: 1 h 40 min. •
dont prép.: env. 20-25 minutes
Valeurs nutritives par pièce: protéines 3 g,
lipides 9 g,
glucides 25 g, 200 kcal
Note personnelle
Dans cette recette de cookies à l’américaine, de fines tranches d’ananas frais viennent garnir une pâte toute simple avant la cuisson.
Ingrédients
Pâtisserie sucrée
Donne env.
14
- 14
- 28
pièces
- 150 g de beurre, mou
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanilliné
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 250 g de farine
- 1 ananas
- 300 g de beurre, mou
- 200 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanilliné
- 2 pincées de sel
- 2 œufs
- 500 g de farine
- 2 ananas
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20-25 minutes
- réfrigération:
- env. 1 heure
- cuisson au four:
- env. 13-15 minutes
- Total:
- 1 h 40 min.
-
C'est pas fini
Pâte
Battre le beurre, le sucre, le sucre vanilliné et le sel env. 2 min au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l’œuf et battre en mousse. Incorporer la farine et rassembler rapidement en une pâte, sans pétrir. Couvrir et laisser reposer au moins 1 h au frais.
Presque au bout -
C'est pas fini
Ananas
Peler l’ananas et le couper en tranches très fines. Retirer le cœur, p. ex. à l’aide d’un emporte-pièce rond. Si nécessaire, découper les tranches d’ananas à l’aide d’un emporte-pièce rond d’env. 10 cm de Ø pour qu’elles correspondent ensuite parfaitement à la taille des cookies. Bien éponger les tranches avec du papier absorbant.
Presque au bout -
C'est pas fini
Cuisson
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de sole et de voûte.
Presque au bout -
C'est pas fini
Abaisser la pâte à 5 mm d’épaisseur sur le plan de travail fariné, puis découper des disques d’env. 10 cm de Ø à l’emporte-pièce. Les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
Presque au bout -
C'est pas fini
Déposer une tranche d’ananas sur chaque disque de pâte et cuire 13-15 min au milieu du four. Retirer et laisser refroidir.
Presque au bout
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Les p'tits trucs
Le beurre peut aussi être utilisé froid. Cela permet de travailler la pâte plus rapidement et réduit le temps de réfrigération nécessaire. Ces cookies se gardent env. 2 jours au réfrigérateur, mais c’est fraîchement préparés qu’ils sont les meilleurs.
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