Pineapple blossom cookies
Tempo totale: 1 h 40 min. •
Preparazione: ca. 20-25 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 3 g,
grassi 9 g,
carboidrati 25 g, 200 kcal
Appunto personale
Ricetta per dei biscotti tipicamente americani: sui pineapple blossom cookies sono adagiate, e poi cotte, delle sottili fette d'ananas fresco.
Ingredienti
Pasticceria dolce
Per ca.
14
- 14
- 28
pezzi
- 150 g di burro, morbido
- 100 g di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanillinato
- 1 presa di sale
- 1 uovo
- 250 g di farina
- 1 ananas
- 300 g di burro, morbido
- 200 g di zucchero
- 2 bustine di zucchero vanillinato
- 2 prese di sale
- 2 uova
- 500 g di farina
- 2 ananas
Ingrediente in offerta
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20-25 minuti
- refrigerazione:
- ca. 1 ora
- cottura in forno:
- ca. 13-15 minuti
- Tempo totale:
- 1 h 40 min.
-
Si continua così
Pasta
Sbatti il burro, lo zucchero, lo zucchero vanillinato e il sale per ca. 2 minuti con lo sbattitore elettrico, finché la massa diventa chiara. Unisci l'uovo e sbatti a spuma. Aggiungi la farina e lavora velocemente, ma senza impastare. Copri la pasta e mettila in frigo per almeno 1 ora.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Ananas
Elimina la scorza dell'ananas e taglialo a fette molto sottili. Elimina la parte legnosa al centro, ad es. ritagliandola con un tagliabiscotti rotondo. Se occorre, rendi uniformi le fette d'ananas con un tagliabiscotti rotondo di ca. 10 cm Ø, in modo che siano grandi esattamente quanto i cookies. Tampona bene le fette con la carta da cucina.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Cottura
Scalda il forno statico a 180 °C (calore superiore e inferiore).
Ci sei quasi! -
Si continua così
Spiana l'impasto a uno spessore di 5 mm su una superficie infarinata, poi ritaglia dischi di ca. 10 cm Ø. Accomodali su una teglia foderata con carta da forno.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Adagia una fetta d'ananas su ogni biscotto e cuoci al centro del forno per 13–15 minuti. Sforna e lascia raffreddare.
Ci sei quasi!
Ti potrebbe essere d'aiuto:
Consigli utili
Puoi anche usare il burro freddo: l'impasto potrà essere preparato più velocemente e dovrà stare meno a lungo in frigo. In frigo, i cookies si conservano per ca. 2 giorni. Sono ottimi se li mangi freschi.
Condividi questo articolo con i tuoi amici!