Panzanella avec concombre et poivron
Une panzanella est une salade de pain italienne qui se décline au gré des goûts et des envies. Ici avec poivron, concombre, tomates et bien sûr du basilic.
- sans lactose
- végétarien
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 125 gde pain blanc de la veille
- ½oignon
- ½poivron vert
- ½concombre
- 50 gde tomates cerises jaunes
- 1½ csde vinaigre de vin rouge
- 3 csd'huile d'olive
- ½gousse d'ail
- sel
- poivre
- ½ bouquetde basilic
- 250 gde pain blanc de la veille
- 1oignon
- 1poivron vert
- 1concombre
- 100 gde tomates cerises jaunes
- 3 csde vinaigre de vin rouge
- 6 csd'huile d'olive
- 1gousse d'ail
- sel
- poivre
- 1 bouquetde basilic
- 375 gde pain blanc de la veille
- 1½oignon
- 1½poivron vert
- 1½concombre
- 150 gde tomates cerises jaunes
- 4½ csde vinaigre de vin rouge
- 9 csd'huile d'olive
- 1½gousse d'ail
- sel
- poivre
- 1½ bouquetde basilic
- 500 gde pain blanc de la veille
- 2oignons
- 2poivrons verts
- 2concombres
- 200 gde tomates cerises jaunes
- 6 csde vinaigre de vin rouge
- 1,2 dld'huile d'olive
- 2gousses d'ail
- sel
- poivre
- 2 bouquetsde basilic
- 625 gde pain blanc de la veille
- 2½oignons
- 2½poivrons verts
- 2½concombres
- 250 gde tomates cerises jaunes
- 7½ csde vinaigre de vin rouge
- 1,5 dld'huile d'olive
- 2½gousses d'ail
- sel
- poivre
- 2½ bouquetsde basilic
- 750 gde pain blanc de la veille
- 3oignons
- 3poivrons verts
- 3concombres
- 300 gde tomates cerises jaunes
- 9 csde vinaigre de vin rouge
- 1,8 dld'huile d'olive
- 3gousses d'ail
- sel
- poivre
- 3 bouquetsde basilic
- Kilocalories
- 320 kcal
- 1 350 kj
- Protéines
- 8 g
- 10,4 %
- Lipides
- 15 g
- 44 %
- Glucides
- 35 g
- 45,6 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Déchirer le pain en menues bouchées, le faire croustiller dans une poêle sèche puis le laisser tiédir. Émincer finement l’oignon et le poivron. Partager le concombre dans la longueur, l’épépiner puis le détailler en menus morceaux. Couper les tomates cerises en deux. Mélanger le vinaigre et l’huile, presser l’ail par-dessus, saler et poivrer. Ajouter l'oignon, le poivron, le concombre et les tomates. Avant de servir, ajouter les morceaux de pain et effeuiller le basilic sur le mets.
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