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Litchis en manteau de lard
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 14 g,
lipides 32 g,
glucides 9 g, 380 kcal
Note personnelle
Litchis, fromage frais, coriandre, lard, en quelques gestes et avec l'aide du four, voilà d’épatantes petites choses à grignoter à l'heure de l’apéro.
Ingrédients
Apéritif
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 65 g de litchis en boîte, égouttés
- env. 25 g de fromage frais au poivre
- 1 brin de coriandre
- 4½ tranches de lard à griller
- 125 g de litchis en boîte, égouttés
- env. 50 g de fromage frais au poivre
- 2 brins de coriandre
- 9 tranches de lard à griller
- 250 g de litchis en boîte, égouttés
- env. 100 g de fromage frais au poivre
- ¼ de bouquet de coriandre
- 18 tranches de lard à griller
- 375 g de litchis en boîte, égouttés
- env. 150 g de fromage frais au poivre
- 0,375 bouquet de coriandre
- 27 tranches de lard à griller
- 500 g de litchis en boîte, égouttés
- env. 200 g de fromage frais au poivre
- ½ bouquet de coriandre
- 36 tranches de lard à griller
- 625 g de litchis en boîte, égouttés
- env. 250 g de fromage frais au poivre
- 0,625 bouquet de coriandre
- 45 tranches de lard à griller
- 750 g de litchis en boîte, égouttés
- env. 300 g de fromage frais au poivre
- ¾ de bouquet de coriandre
- 54 tranches de lard à griller
Ustensiles
- cure-dents
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
- cuisson au four:
- env. 20 minutes
- Total:
- 30 min.
-
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Chemiser une plaque de papier sulfurisé. Éponger les litchis avec du papier absorbant. Remuer le fromage frais jusqu'à consistance lisse puis le transférer dans une poche munie d'une douille à bout fin et en fourrer délicatement les fruits. Poser deux feuilles de coriandre autour de chaque fruit puis les enrober d'une tranche de lard et fixer avec un cure-dent. Disposer les litchis, ouverture vers le haut, sur la plaque, enfourner et cuire env. 20 min, jusqu'à ce que le lard soit croustillant. Entre-temps, hacher finement le reste de la coriandre et en parsemer les litchis une fois sortis du four.
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