Litchi in manto di pancetta

Name: Litchi in manto di pancetta
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 250 g di litchi in scatola, peso sgocciolato; 100 g di formaggio fresco al pepe; ¼ di mazzetto di coriandolo; 18 fette di pancetta da arrostire

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 10 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 14 g, grassi 32 g, carboidrati 9 g, 380 kcal

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Appunto personale

Uno sfizioso finger food a base di litchi farciti di formaggio fresco, avvolti in fette di pancetta e profumati con foglie di coriandolo.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

65 g di litchi in scatola, peso sgocciolato
ca. 25 g di formaggio fresco al pepe
1 rametto di coriandolo
4½ fette di pancetta da arrostire

125 g di litchi in scatola, peso sgocciolato
ca. 50 g di formaggio fresco al pepe
2 rametti di coriandolo
9 fette di pancetta da arrostire

250 g di litchi in scatola, peso sgocciolato
ca. 100 g di formaggio fresco al pepe
¼ di mazzetto di coriandolo
18 fette di pancetta da arrostire

375 g di litchi in scatola, peso sgocciolato
ca. 150 g di formaggio fresco al pepe
0,375 mazzetto di coriandolo
27 fette di pancetta da arrostire

500 g di litchi in scatola, peso sgocciolato
ca. 200 g di formaggio fresco al pepe
½ mazzetto di coriandolo
36 fette di pancetta da arrostire

625 g di litchi in scatola, peso sgocciolato
ca. 250 g di formaggio fresco al pepe
0,625 mazzetto di coriandolo
45 fette di pancetta da arrostire

750 g di litchi in scatola, peso sgocciolato
ca. 300 g di formaggio fresco al pepe
¾ di mazzetto di coriandolo
54 fette di pancetta da arrostire

Utensili

stuzzicadente

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Come procedere

Preparazione:: ca. 10 minuti

cottura in forno:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 30 min.

Si continua così

Scalda il forno statico a 200 °C. Fodera una placca da forno con carta da forno. Asciuga i litchi con carta da cucina.

Ci sei quasi!
Si continua così

Mescola il formaggio e trasferiscilo in una tasca da pasticciere con un piccolo beccuccio tondo e liscio. Spruzza con cautela il formaggio nei frutti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Ricopri con 2 foglie di coriandolo e avvolgi ogni litchi in una fetta di pancetta. Fissala con uno stuzzicadenti. Disponi i litchi sulla placca da forno con l'apertura verso l'alto e cuocili per ca. 20 minuti, finché la pancetta diventa croccante.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo, trita finemente il resto del coriandolo e distribuiscilo sui litchi una volta sfornati.

Ci sei quasi!