Lapin au four

Lapin au four

Coniglio al forno

50 min

Cette viande de lapin saisie au four avec beaucoup d’ail et d’olives vertes est aussi fabuleuse qu‘un coniglio al forno mitonné dans une trattoria toscane.

  • sans gluten
  • sans lactose

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 4gousses d´ail
  • 500 gde lapin débité en morceaux
  • 4 csd'huile d´olive, p. ex. Aglio e Peperoncino
  • sel
  • poivre
  • 100 gd’olives vertes farcies au poivron
  • ¼ de  bouquetde persil plat
  • 8gousses d´ail
  • 1 kgde lapin débité en morceaux
  • 8 csd'huile d´olive, p. ex. Aglio e Peperoncino
  • sel
  • poivre
  • 200 gd’olives vertes farcies au poivron
  • ½ bouquetde persil plat
  • 12gousses d´ail
  • 1,5 kgde lapin débité en morceaux
  • 1,2 dld'huile d´olive, p. ex. Aglio e Peperoncino
  • sel
  • poivre
  • 300 gd’olives vertes farcies au poivron
  • ¾ de  bouquetde persil plat
  • 16gousses d´ail
  • 2 kgde lapin débité en morceaux
  • 1,6 dld'huile d´olive, p. ex. Aglio e Peperoncino
  • sel
  • poivre
  • 400 gd’olives vertes farcies au poivron
  • 1 bouquetde persil plat
Kilocalories
450 kcal
1 850 kj
Protéines
26 g
23,2 %
Lipides
36 g
72,3 %
Glucides
5 g
4,5 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 10 minutes
cuisson:
env. 40 minutes
Total:
50 min
  1. Préchauffer le four à 250 °C. Couper l’ail en lamelles. Mélanger le lapin avec l’huile et l’ail. Saler et poivrer. Disposer dans une cocotte et saisir de tous les côtés au four durant env. 10 min. Partager les olives en deux et les ajouter. Poursuivre la cuisson au four durant env. 30 min en arrosant souvent d’huile. Effeuiller le persil. En parsemer le lapin et servir. Accompagner d’une salade.

Recettes: Annina Ciocco

Valeurs nutritives par portion

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