Jardin de carottes (carottes avec houmous)
Un si joli potager est un festin pour les yeux et les papilles. Les carottes plantées dans l'houmous ont hâte que nous les récoltions.
- sans gluten
- sans lactose
- végane
- 20 min
Ingrédients
Dix-heures / quatre-heures
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 125 gde pois chiches en boîte
- ¼ degousse d´ail
- ¼ decitron
- 1½ csd'huile d´olive
- 15 gde tahini (pâte de sésame)
- 1 pointe de couteaude sel
- 1 pincéede paprika mi-fort en poudre
- env. 0,25 dld’eau
- 200 gde petites carottes
- 1 brinde cerfeuil
- 250 gde pois chiches en boîte
- ½gousse d´ail
- ½citron
- 3 csd'huile d´olive
- 30 gde tahini (pâte de sésame)
- ¼ de ccde sel
- 1 pincéede paprika mi-fort en poudre
- env. 0,5 dld’eau
- 400 gde petites carottes
- ¼ de bouquetde cerfeuil
- 375 gde pois chiches en boîte
- ¾ degousse d´ail
- ¾ decitron
- 4½ csd'huile d´olive
- 45 gde tahini (pâte de sésame)
- 0,375 ccde sel
- 2 pincéesde paprika mi-fort en poudre
- env. 0,75 dld’eau
- 600 gde petites carottes
- 0,375 bouquetde cerfeuil
- 500 gde pois chiches en boîte
- 1gousse d´ail
- 1citron
- 6 csd'huile d´olive
- 60 gde tahini (pâte de sésame)
- ½ ccde sel
- 2 pincéesde paprika mi-fort en poudre
- env. 1 dld’eau
- 800 gde petites carottes
- ½ bouquetde cerfeuil
- 625 gde pois chiches en boîte
- 1¼ degousse d´ail
- 1¼ decitron
- 7½ csd'huile d´olive
- 75 gde tahini (pâte de sésame)
- 0,625 ccde sel
- 3 pincéesde paprika mi-fort en poudre
- env. 1,25 dld’eau
- 1 kgde petites carottes
- 0,625 bouquetde cerfeuil
- 750 gde pois chiches en boîte
- 1½gousse d´ail
- 1½citron
- 9 csd'huile d´olive
- 90 gde tahini (pâte de sésame)
- ¾ de ccde sel
- 3 pincéesde paprika mi-fort en poudre
- env. 1,5 dld’eau
- 1,2 kgde petites carottes
- ¾ de bouquetde cerfeuil
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 240 kcal
- 1 000 kj
- Protéines
- 7 g
- 12,5 %
- Lipides
- 12 g
- 48,2 %
- Glucides
- 22 g
- 39,3 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Égoutter les pois chiches et les rincer sous l’eau. Les égoutter et les mettre dans un pot haut. Y presser l’ail. Exprimer le jus du citron. Ajouter le jus, l’huile d’olive, le tahini, le sel, le paprika et l’eau aux pois chiches. Réduire le tout en purée à l’aide d’un mixeur-plongeur. Au besoin, ajouter un peu d’eau. Saler le houmous et en remplir de petits verres. Saupoudrer d’un peu de paprika.
Presque au bout -
Pour la finition, couper les carottes transversalement en deux. A l’aide d’un cure-dent, y percer de petits trous d’un côté. Placer un petit brin de cerfeuil dans chaque trou. Piquer les carottes dans les verres de houmous.
Presque au bout
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