Le thé froid version Amérique centrale. Les fleurs d'hibiscus sont mises à infuser dans une eau au gingembre sucrée. Se savoure bien frais avec du citron vert et des glaçons.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| 4 cm | de gingembre |
| 2 l | d’eau |
| 80 g | de sucre brut |
| 20 g | de fleurs d´hibiscus séchées, en vente dans les magasins de produits diététiques |
| 5 | citrons verts |
| glaçons pour servir |
Recettes:
Simone Codoni
Photos:
Lukas Lienhard
Styling:
Esther Egli
Eplucher le gingembre et le couper en lamelles. Amener l’eau à ébullition avec le sucre et le gingembre. Eteindre le feu et ajouter les fleurs d’hibiscus. Laisser infuser à couvert env. 20 min puis filtrer et placer au réfrigérateur.
Pour servir, couper les citrons verts en morceaux, les mettre dans un verre et les presser légèrement avec un pilon. Ajouter des glaçons et l’agua de Jamaica.
Temps de préparation
Préparation env. 10 min
+ repos env. 20 min
+ réfrigération
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