Haricots coco verts aux anchois

Haricots coco verts aux anchois

20 min

Agrémentés d'anchois à l'ail et à l'huile citronnée, les haricots coco évoquent le côté gourmand de l’Italie. Avec du pain ou un risotto, toujours un régal.

Ingrédients

Repas léger

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 400 gde haricots coco verts
  • sel
  • 0,5 dld'huile d'olive
  • 1gousse d'ail
  • env. 4filets d'anchois marinés, p. ex. Antipasti
  • 3 csde jus de citron
  • poivre
  • 800 gde haricots coco verts
  • sel
  • 1 dld'huile d'olive
  • 2gousses d'ail
  • env. 8filets d'anchois marinés, p. ex. Antipasti
  • 6 csde jus de citron
  • poivre
  • 1,2 kgde haricots coco verts
  • sel
  • 1,5 dld'huile d'olive
  • 3gousses d'ail
  • env. 12filets d'anchois marinés, p. ex. Antipasti
  • 9 csde jus de citron
  • poivre
  • 1,6 kgde haricots coco verts
  • sel
  • 2 dld'huile d'olive
  • 4gousses d'ail
  • env. 16filets d'anchois marinés, p. ex. Antipasti
  • 12 csde jus de citron
  • poivre
  • 2 kgde haricots coco verts
  • sel
  • 2,5 dld'huile d'olive
  • 5gousses d'ail
  • env. 20filets d'anchois marinés, p. ex. Antipasti
  • 15 csde jus de citron
  • poivre
  • 2,4 kgde haricots coco verts
  • sel
  • 3 dld'huile d'olive
  • 6gousses d'ail
  • env. 24filets d'anchois marinés, p. ex. Antipasti
  • 18 csde jus de citron
  • poivre
Kilocalories
360 kcal
1 500 kj
Protéines
9 g
11 %
Lipides
23 g
63,3 %
Glucides
21 g
25,7 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
  1. Cuire les haricots coco dans de l'eau salée frémissante en les gardant croquants, puis les égoutter et les réserver au chaud. Chauffer l'huile, y presser l'ail, ajouter les filets d'anchois et faire revenir brièvement. Mouiller avec le jus de citron, saler et poivrer. Servir avec les haricots coco.

Recettes: Annina Ciocco

Valeurs nutritives par portion

Les p'tits trucs

Idéal avec du pain, un risotto ou une polenta.

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