Fagiolini piattoni alle acciughe

Name: Fagiolini piattoni alle acciughe
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 g di fagiolini piattoni; sale; 1 dl d’olio d’oliva; 2 spicchi d'aglio; 8 filetti d'acciuga marinati, ad es. Antipasti; 6 cucchiai di succo di limone; pepe

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 5 g, grassi 24 g, carboidrati 8 g, 280 kcal

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Appunto personale

I fagiolini piattoni con un gustoso condimento a base di acciughe, aglio, olio d'oliva e succo di limone sono un tributo ai sapori italiani.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

200 g di fagiolini piattoni
sale
0,25 dl d’olio d’oliva
½ spicchio d'aglio
ca. 2 filetti d'acciuga marinati, ad es. Antipasti
1½ cucchiai di succo di limone
pepe

400 g di fagiolini piattoni
sale
0,5 dl d’olio d’oliva
1 spicchio d'aglio
ca. 4 filetti d'acciuga marinati, ad es. Antipasti
3 cucchiai di succo di limone
pepe

800 g di fagiolini piattoni
sale
1 dl d’olio d’oliva
2 spicchi d'aglio
ca. 8 filetti d'acciuga marinati, ad es. Antipasti
6 cucchiai di succo di limone
pepe

1,2 kg di fagiolini piattoni
sale
1,5 dl d’olio d’oliva
3 spicchi d'aglio
ca. 12 filetti d'acciuga marinati, ad es. Antipasti
9 cucchiai di succo di limone
pepe

1,6 kg di fagiolini piattoni
sale
2 dl d’olio d’oliva
4 spicchi d'aglio
ca. 16 filetti d'acciuga marinati, ad es. Antipasti
1,2 dl di succo di limone
pepe

2 kg di fagiolini piattoni
sale
2,5 dl d’olio d’oliva
5 spicchi d'aglio
ca. 20 filetti d'acciuga marinati, ad es. Antipasti
1,5 dl di succo di limone
pepe

2,4 kg di fagiolini piattoni
sale
3 dl d’olio d’oliva
6 spicchi d'aglio
ca. 24 filetti d'acciuga marinati, ad es. Antipasti
1,8 dl di succo di limone
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Lessa i fagiolini in abbondante acqua salata per almeno 10 minuti. Scolali e tienili in caldo. Scalda l'olio. Unisci l'aglio schiacciato e le acciughe e soffriggi tutto brevemente. Bagna con il succo di limone e insaporisci con sale e pepe. Servi il condimento alle acciughe con i fagiolini piattoni.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/fagiolini-piattoni-alle-acciughe

Già cucinato Cucinato

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Consigli utili

Accompagna con pane, risotto o polenta. I fagiolini piattoni contengono la fasina. Per poterli consumare si devono lessare per almeno 10 minuti.

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