Goulache hongrois

Ingrédients

• 75 g d’oignons
• ¼ de  cs de beurre à rôtir
• 100 g de ragoût de bœuf maigre, en cubes de 1 cm
• ¼ de  cs de paprika fort
• ½ cs de paprika doux
• ¼ de  cc de carvi («cumin des prés»)
• 1 pointe de couteau de marjolaine séchée
• ¼ de  cc de sel
• 3 dl de bouillon de bœuf
• ¼ de poivron vert
• 65 g de pommes de terre riches en amidon
• 50 g de tomates pelées concassées, en boîte
• 0,25 dl de vin rouge
• ½ gousse d’ail
• poivre
• feuilles de céleri-branche ou persil plat

• 150 g d’oignons
• ½ cs de beurre à rôtir
• 200 g de ragoût de bœuf maigre, en cubes de 1 cm
• ½ cs de paprika fort
• 1 cs de paprika doux
• ½ cc de carvi («cumin des prés»)
• ¼ de  cc de marjolaine séchée
• ½ cc de sel
• 6 dl de bouillon de bœuf
• ½ poivron vert
• 125 g de pommes de terre riches en amidon
• 100 g de tomates pelées concassées, en boîte
• 0,5 dl de vin rouge
• 1 gousse d’ail
• poivre
• feuilles de céleri-branche ou persil plat

• 300 g d’oignons
• 1 cs de beurre à rôtir
• 400 g de ragoût de bœuf maigre, en cubes de 1 cm
• 1 cs de paprika fort
• 2 cs de paprika doux
• 1 cc de carvi («cumin des prés»)
• ½ cc de marjolaine séchée
• 1 cc de sel
• 1,2 l de bouillon de bœuf
• 1 poivron vert
• 250 g de pommes de terre riches en amidon
• 200 g de tomates pelées concassées, en boîte
• 1 dl de vin rouge
• 2 gousses d’ail
• poivre
• feuilles de céleri-branche ou persil plat

• 450 g d’oignons
• 1½ cs de beurre à rôtir
• 600 g de ragoût de bœuf maigre, en cubes de 1 cm
• 1½ cs de paprika fort
• 3 cs de paprika doux
• 1½ cc de carvi («cumin des prés»)
• ¾ de  cc de marjolaine séchée
• 1½ cc de sel
• 1,8 l de bouillon de bœuf
• 1½ poivron vert
• 375 g de pommes de terre riches en amidon
• 300 g de tomates pelées concassées, en boîte
• 1,5 dl de vin rouge
• 3 gousses d’ail
• poivre
• feuilles de céleri-branche ou persil plat

• 600 g d’oignons
• 2 cs de beurre à rôtir
• 800 g de ragoût de bœuf maigre, en cubes de 1 cm
• 2 cs de paprika fort
• 4 cs de paprika doux
• 2 cc de carvi («cumin des prés»)
• 1 cc de marjolaine séchée
• 2 cc de sel
• 2,4 l de bouillon de bœuf
• 2 poivrons verts
• 500 g de pommes de terre riches en amidon
• 400 g de tomates pelées concassées, en boîte
• 2 dl de vin rouge
• 4 gousses d’ail
• poivre
• feuilles de céleri-branche ou persil plat

• 750 g d’oignons
• 2½ cs de beurre à rôtir
• 1 kg de ragoût de bœuf maigre, en cubes de 1 cm
• 2½ cs de paprika fort
• 5 cs de paprika doux
• 2½ cc de carvi («cumin des prés»)
• 1¼ de  cc de marjolaine séchée
• 2½ cc de sel
• 3 l de bouillon de bœuf
• 2½ poivrons verts
• 625 g de pommes de terre riches en amidon
• 500 g de tomates pelées concassées, en boîte
• 2,5 dl de vin rouge
• 5 gousses d’ail
• poivre
• feuilles de céleri-branche ou persil plat

• 900 g d’oignons
• 3 cs de beurre à rôtir
• 1,2 kg de ragoût de bœuf maigre, en cubes de 1 cm
• 3 cs de paprika fort
• 6 cs de paprika doux
• 3 cc de carvi («cumin des prés»)
• 1½ cc de marjolaine séchée
• 3 cc de sel
• 3,6 l de bouillon de bœuf
• 3 poivrons verts
• 750 g de pommes de terre riches en amidon
• 600 g de tomates pelées concassées, en boîte
• 3 dl de vin rouge
• 6 gousses d’ail
• poivre
• feuilles de céleri-branche ou persil plat