Escalope de poulet grillée à l'orientale

Name: Escalope de poulet grillée à l'orientale
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Moyen-Orient
Ingredients: 2 gousses d'ail; 2 cs d'huile d'olive; 1 cs de jus de citron; 1 cc de cumin; ½ cc de gingembre en poudre; poivre; sel; 4 escalopes de poulet d'env. 120 g; 2 brins de menthe; 2 brins de persil plat

30 min

Parfait pour un buffet estival sous le signe de l’Orient: des escalopes de poulet grillées, parfumées de cumin, de gingembre, de menthe et de persil.

sans gluten
sans lactose

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

1gousse d'ail
1 csd'huile d'olive
½ csde jus de citron
½ ccde cumin
¼ de ccde gingembre en poudre
poivre
sel
2escalopes de poulet d'env. 120 g
1 brinde menthe
1 brinde persil plat

2gousses d'ail
2 csd'huile d'olive
1 csde jus de citron
1 ccde cumin
½ ccde gingembre en poudre
poivre
sel
4escalopes de poulet d'env. 120 g
2 brinsde menthe
2 brinsde persil plat

3gousses d'ail
3 csd'huile d'olive
1½ csde jus de citron
1½ ccde cumin
¾ de ccde gingembre en poudre
poivre
sel
6escalopes de poulet d'env. 120 g
3 brinsde menthe
3 brinsde persil plat

4gousses d'ail
4 csd'huile d'olive
2 csde jus de citron
2 ccde cumin
1 ccde gingembre en poudre
poivre
sel
8escalopes de poulet d'env. 120 g
4 brinsde menthe
4 brinsde persil plat

5gousses d'ail
5 csd'huile d'olive
2½ csde jus de citron
2½ ccde cumin
1¼ de ccde gingembre en poudre
poivre
sel
10escalopes de poulet d'env. 120 g
5 brinsde menthe
5 brinsde persil plat

6gousses d'ail
6 csd'huile d'olive
3 csde jus de citron
3 ccde cumin
1½ ccde gingembre en poudre
poivre
sel
12escalopes de poulet d'env. 120 g
6 brinsde menthe
6 brinsde persil plat

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 180 kcal; 750 kj
Protéines: 26 g; 59,4 %
Lipides: 7 g; 36 %
Glucides: 2 g; 4,6 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Préchauffer le gril à 180 °C. Presser l'ail et le mélanger à l'huile avec le jus de citron et les épices. Frotter les escalopes de poulet avec cette marinade et laisser reposer 10 min. Faire griller les escalopes à feu moyen durant 12-14 min des deux côtés. Hacher fin les fines herbes et y tourner les escalopes avant de les servir.

Recettes: Annina Ciocco

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/escalope-de-poulet-grillee-a-lorientale

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 180 kcal; 750 kj
Protéines: 26 g; 59,4 %
Lipides: 7 g; 36 %
Glucides: 2 g; 4,6 %

Les p'tits trucs

Délicieux avec un houmous au basilic, du couscous complet agrémenté de raisins secs, de graines de grenade et de fines herbes, et du pain pita. En cas d'invités nombreux: griller des ailes de poulet assaisonnées de la même façon et servir avec un mélange de fruits à coque. Pour des convives végétariens, compléter le buffet avec des falafels tricolores.