Curry de betteraves à la grenade

Ingrédients

• ¼ de  cs de graines de coriandre
• ¼ de  cs de graines de fenouil
• ¼ de  cs de cumin
• 1 pointe de couteau de piment concassé
• ½ gousse d'ail
• ¼ de oignon rouge
• 5 g de gingembre
• 150 g de betteraves crues, p. ex. rouge, jaune, blanche
• ¼ de  cs de concentré de tomates
• ½ cs d'huile d'arachide
• 0,5 dl de jus de grenade
• 0,5 dl de bouillon de légumes
• ¼ de bâton de cannelle
• sel
• ¼ de grenade
• ½ brin de coriandre

• ½ cs de graines de coriandre
• ½ cs de graines de fenouil
• ½ cs de cumin
• ¼ de  cc de piment concassé
• 1 gousse d'ail
• ½ oignon rouge
• 10 g de gingembre
• 300 g de betteraves crues, p. ex. rouge, jaune, blanche
• ½ cs de concentré de tomates
• 1 cs d'huile d'arachide
• 1 dl de jus de grenade
• 1 dl de bouillon de légumes
• ½ bâton de cannelle
• sel
• ½ grenade
• 1 brin de coriandre

• 1 cs de graines de coriandre
• 1 cs de graines de fenouil
• 1 cs de cumin
• ½ cc de piment concassé
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon rouge
• 20 g de gingembre
• 600 g de betteraves crues, p. ex. rouge, jaune, blanche
• 1 cs de concentré de tomates
• 2 cs d'huile d'arachide
• 2 dl de jus de grenade
• 2 dl de bouillon de légumes
• 1 bâton de cannelle
• sel
• 1 grenade
• 2 brins de coriandre

• 1½ cs de graines de coriandre
• 1½ cs de graines de fenouil
• 1½ cs de cumin
• ¾ de  cc de piment concassé
• 3 gousses d'ail
• 1½ oignon rouge
• 30 g de gingembre
• 900 g de betteraves crues, p. ex. rouge, jaune, blanche
• 1½ cs de concentré de tomates
• 3 cs d'huile d'arachide
• 3 dl de jus de grenade
• 3 dl de bouillon de légumes
• 1½ bâton de cannelle
• sel
• 1½ grenade
• 3 brins de coriandre

• 2 cs de graines de coriandre
• 2 cs de graines de fenouil
• 2 cs de cumin
• 1 cc de piment concassé
• 4 gousses d'ail
• 2 oignons rouges
• 40 g de gingembre
• 1,2 kg de betterave crue, p. ex. rouge, jaune, blanche
• 2 cs de concentré de tomates
• 4 cs d'huile d'arachide
• 4 dl de jus de grenade
• 4 dl de bouillon de légumes
• 2 bâtons de cannelle
• sel
• 2 grenades
• 4 brins de coriandre

• 2½ cs de graines de coriandre
• 2½ cs de graines de fenouil
• 2½ cs de cumin
• 1¼ de  cc de piment concassé
• 5 gousses d'ail
• 2½ oignons rouges
• 50 g de gingembre
• 1,5 kg de betterave crue, p. ex. rouge, jaune, blanche
• 2½ cs de concentré de tomates
• 5 cs d'huile d'arachide
• 5 dl de jus de grenade
• 5 dl de bouillon de légumes
• 2½ bâtons de cannelle
• sel
• 2½ grenades
• 5 brins de coriandre

• 3 cs de graines de coriandre
• 3 cs de graines de fenouil
• 3 cs de cumin
• 1½ cc de piment concassé
• 6 gousses d'ail
• 3 oignons rouges
• 60 g de gingembre
• 1,8 kg de betterave crue, p. ex. rouge, jaune, blanche
• 3 cs de concentré de tomates
• 6 cs d'huile d'arachide
• 6 dl de jus de grenade
• 6 dl de bouillon de légumes
• 3 bâtons de cannelle
• sel
• 3 grenades
• 6 brins de coriandre