Comment souhaitez-vous intituler votre livre de cuisine?

Modifier le titre du livre de cuisine

Supprimer le livre de cuisine

Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.

Crème au citron caramélisée

Crème au citron caramélisée

Lemon posset

Total: 3 h 20 minutes • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 1 g, lipides 15 g, glucides 15 g, 190 kcal
Mémoriser

Cette recette a bien été ajouté à votre Sélection de recettes

Imprimer Cuisiné? Cuisiné
Sous une croûte caramélisée, toute la saveur du citron dans une crème. Dressé dans les fruits évidés, ce dessert soigne aussi bien son look que son goût.

Ingrédients

DessertPour 8 personnes

Donne env. 8 morceaux

  • 4 citrons
  • 75 g de sucre de canne
  • 250 g de double crème
  • env. 2 cs de sucre de canne pour caraméliser
  • quelques feuilles de menthe

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
réfrigération:
2-3 heures
Total:
3 h 20 minutes
  1. Partager les citrons en deux dans la longueur et prélever la pulpe à l'aide d'une cuillère. Réserver les demi-coques évidées. Presser la pulpe à la main. Faire mijoter le jus avec le sucre jusqu'à consistance sirupeuse (env. 0,8 dl après réduction). Filtrer à travers une passoire fine. Incorporer la double crème et bien mélanger. Répartir dans les demi-coques de citron et mettre 2-3 h au réfrigérateur.

    Presque au bout
  2. Parsemer uniformément les crèmes de sucre de canne et caraméliser à l'aide d'un chalumeau. Décorer d'une feuille de menthe et servir.

    Presque au bout
Recette: Philipp Wagner
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/creme-au-citron-caramelisee
Déjà cuisiné Cuisiné

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Asset-RezeptsammlungsTeaser-FR

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Créer des livres de cuisine sur votre profil Migusto vous permet …

  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
  3. NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

Devenez membre et donnez votre évaluation

Recettes associées

Laissez-vous inspirer