Chocolate chip cookies
Cookies aux pépites de chocolat
Total: 1 h 15 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par pièce: protéines 3 g,
lipides 17 g,
glucides 39 g, 320 kcal
Note personnelle
Les chocolate chip cookies sont des biscuits faciles à préparer, avec des pépites de chocolat et une légère note de café. Idéal pour offrir.
Ingrédients
Pâtisserie sucrée
Donne env.
16
- 16
- 32
pièces de 60 g
- 250 g de beurre
- 275 g de farine , p. ex. farine bise
- 1 cc de sel
- 1 cs de poudre à lever
- 1 cs de café instantané en poudre
- 320 g de sucre brut en semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 160 g de pépites de chocolat pour pâtisseries
- 500 g de beurre
- 550 g de farine , p. ex. farine bise
- 2 cc de sel
- 2 cs de poudre à lever
- 2 cs de café instantané en poudre
- 640 g de sucre brut en semoule
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 œufs
- 2 jaunes d'œuf
- 320 g de pépites de chocolat pour pâtisseries
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- réfrigération:
- env. 30 minutes
- cuisson au four, par plaque:
- env. 10 minutes
- refroidissement
- Total:
- 1 h 15 min.
-
C'est pas fini
Faire fondre le beurre jusqu'à légère coloration, puis le laisser refroidir. Mélanger la farine, le sel et la poudre à lever. Broyer finement le café dans un mortier.
Presque au bout -
C'est pas fini
Battre le beurre avec le sucre, le sucre vanillé et le café à l'aide d'un fouet électrique. Incorporer l'œuf et le jaune d'œuf. Ajouter le mélange de farine par cuillerées et mélanger. Incorporer les pépites de chocolat.
Presque au bout -
C'est pas fini
Prélever des portions de pâte avec une cuillère à glace et les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Espacer suffisamment, car les cookies vont plus que doubler de taille à la cuisson. Mettre env. 30 min au frais.
Presque au bout -
C'est pas fini
Préchauffer le four à 180° C, chaleur de voûte et de sole. Faire cuire les cookies 10-14 min au milieu du four. Laisser refroidir 10 min sur la plaque, puis sur une grille à pâtisserie.
Presque au bout
Les p'tits trucs
Les chocolate chip cookies se conservent env. 1 semaine dans une boîte à biscuits. Selon la taille de la plaque, répartir les cookies sur 2 plaques et les faire cuire l'une après l'autre.
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