Chocolate chip cookies
Cookies al cioccolato
Tempo totale: 1 h 15 min. •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 3 g,
grassi 17 g,
carboidrati 39 g, 320 kcal
Appunto personale
I chocolate chip cookies con pezzetti di cioccolato sanno un po' di caffè e sono subito pronti. Il regalo ideale!
Ingredienti
Pasticceria dolce
Per ca.
16
- 16
- 32
pezzi da 60 g
- 250 g di burro
- 275 g di farina , ad es. farina bigia
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di caffè istantaneo
- 320 g di zucchero greggio semolato
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 160 g di dadini di cioccolato per dolci
- 500 g di burro
- 550 g di farina , ad es. farina bigia
- 2 cucchiaini di sale
- 2 cucchiai di lievito in polvere
- 2 cucchiai di caffè istantaneo
- 640 g di zucchero greggio semolato
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 2 uova
- 2 tuorli
- 320 g di dadini di cioccolato per dolci
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- refrigerazione:
- ca. 30 minuti
- cottura in forno per teglia:
- ca. 10 minuti
- raffreddamento
- Tempo totale:
- 1 h 15 min.
-
Si continua così
Fai fondere il burro e scaldalo finché diventa leggermente marrone, poi lascialo raffreddare. Mescola la farina con il sale e il lievito in polvere. Pesta finemente il caffè in un mortaio.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Amalgama il burro fuso con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il caffè con lo sbattitore elettrico. Incorpora l'uovo e il tuorlo. Aggiungi la miscela di farina un cucchiaio per volta. Incorpora i dadini di cioccolato.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Con un cucchiaio da gelato, distribuisci l'impasto a porzioni su una teglia foderata con carta da forno. Lascia sufficiente spazio tra i cookies, dato che durante la cottura s'ingrandiscono più del doppio. Metti in frigo per ca. 30 minuti.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scalda il forno a 180° C (calore superiore e inferiore). Cuoci i cookies al centro del forno per 10-14 minuti. Sforna e lasciali raffreddare sulla teglia per 10 minuti, poi falli raffreddare del tutto su una griglia da cucina.
Ci sei quasi!
Consigli utili
A seconda delle dimensioni della teglia, distribuisci i cookies su 2 teglie e inforna una teglia per volta. In una scatola per biscotti, i chocolate chip cookies si conservano per ca. 1 settimana.
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