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Canapé au jambon cru avec poire et noix
Total: 15 minutes •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 4 g,
lipides 7 g,
glucides 21 g, 160 kcal
Ces mini-tranches de panettone garnies de jambon cru, de poires et d'éclats de noix sont de pures bouchées de plaisir pour vos apéros, ou juste comme cela.
Ingrédients
Apéritif
Donne
4
- 4
- 8
pièces
- 2 tranches de panettone d'env. 60 g
- beurre, mou
- fleur de sel
- 2 tranches de jambon cru
- ½ petite poire , p. ex. williams
- 1 cs de cerneaux de noix
- mélange de poivre et de fleurs
- ¼ de bouquet de cerfeuil ou de persil plat
- 1 cs de concentré de jus de poire
- 4 tranches de panettone d'env. 60 g
- beurre, mou
- fleur de sel
- 4 tranches de jambon cru
- 1 petite poire , p. ex. williams
- 2 cs de cerneaux de noix
- mélange de poivre et de fleurs
- ½ bouquet de cerfeuil ou de persil plat
- 2 cs de concentré de jus de poire
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
-
Écroûter le panettone puis le couper en rectangles d’env. 5 x 9 cm. Les beurrer et les parsemer légèrement de fleur de sel. Partager les tranches de jambon cru en deux et les répartir sur le panettone beurré. Détailler la poire en quartiers puis les dresser sur le jambon. Casser les noix en morceaux et en parsemer les canapés. Assaisonner légèrement de mélange de poivre et de fleurs ainsi que de fleur de sel. Effeuiller le cerfeuil par-dessus puis arroser de concentré de jus de poire.
Les p'tits trucs
Les canapés se conservent quelques heures au frais et à couvert. Si l'on prépare les canapés pour les emporter, ne pas les arroser tout de suite de concentré de jus de poire. Ne le faire que peu avant de servir. On compte un canapé par personne en tant qu'amuse-bouche. Pour l'apéritif précédant le repas, on en prépare généralement trois par personne. Lors de la planification d'un cocktail dînatoire, adapter les quantités en fonction de l'ensemble de la nourriture prévue.
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