Brochettes de lapin avec marinade au beurre de cacahouètes

Name: Brochettes de lapin avec marinade au beurre de cacahouètes
Total time: 42 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Asie
Ingredients: 8 filets de râble de lapin; 8 mini-épis de maïs; 2 oignons; 8 gombos; 2 cs de beurre de cacahouètes; 1 cs de miel; 2 cs de sauce soja; 3 cs d'huile d'arachide; 2 gousses d'ail; 1 piment fort; coriandre; persil

Une alternative savoureuse au poulet satay! Des filets de lapin aux saveurs asiatiques piqués sur des brochettes avec des gombos et des mini-épis de maïs.

sans lactose
42 min

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

2filets de râble de lapin
2mini-épis de maïs
½oignon, p. ex. rouge
2gombos, en vente dans les épiceries asiatiques
½ csde beurre de cacahouètes
¼ de csde miel
½ csde sauce soja
¾ de csd'huile d'arachide
½gousse d'ail
¼ depiment fort
coriandre
persil

4filets de râble de lapin
4mini-épis de maïs
1oignon, p. ex. rouge
4gombos, en vente dans les épiceries asiatiques
1 csde beurre de cacahouètes
½ csde miel
1 csde sauce soja
1½ csd'huile d'arachide
1gousse d'ail
½piment fort
coriandre
persil

8filets de râble de lapin
8mini-épis de maïs
2oignons, p. ex. rouge
8gombos, en vente dans les épiceries asiatiques
2 csde beurre de cacahouètes
1 csde miel
2 csde sauce soja
3 csd'huile d'arachide
2gousses d'ail
1piment fort
coriandre
persil

12filets de râble de lapin
12mini-épis de maïs
3oignons, p. ex. rouge
12gombos, en vente dans les épiceries asiatiques
3 csde beurre de cacahouètes
1½ csde miel
3 csde sauce soja
4½ csd'huile d'arachide
3gousses d'ail
1½piment fort
coriandre
persil

16filets de râble de lapin
16mini-épis de maïs
4oignons, p. ex. rouge
16gombos, en vente dans les épiceries asiatiques
4 csde beurre de cacahouètes
2 csde miel
4 csde sauce soja
6 csd'huile d'arachide
4gousses d'ail
2piments forts
coriandre
persil

20filets de râble de lapin
20mini-épis de maïs
5oignons, p. ex. rouge
20gombos, en vente dans les épiceries asiatiques
5 csde beurre de cacahouètes
2½ csde miel
5 csde sauce soja
7½ csd'huile d'arachide
5gousses d'ail
2½piments forts
coriandre
persil

24filets de râble de lapin
24mini-épis de maïs
6oignons, p. ex. rouge
24gombos, en vente dans les épiceries asiatiques
6 csde beurre de cacahouètes
3 csde miel
6 csde sauce soja
9 csd'huile d'arachide
6gousses d'ail
3piments forts
coriandre
persil

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 320 kcal; 1 350 kj
Protéines: 23 g; 30,5 %
Lipides: 18 g; 53,6 %
Glucides: 12 g; 15,9 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

repos dans la marinade:: env. 15 minutes

cuisson au four:: 10-12 minutes

Total:: 42 min

Débiter les filets en morceaux d'env. 2 cm. Blanchir les maïs 2 min dans de l'eau bouillante puis les égoutter. Tailler grossièrement les oignons. Éliminer la base des gombos. Piquer le tout en alternance sur des brochettes.

Presque au bout
Pour la marinade, mélanger le beurre de cacahouètes avec le miel, la sauce soja et l'huile. Presser l'ail par-dessus. Hacher fin le piment et l'ajouter. Badigeonner les brochettes de marinade et les laisser reposer env. 15 min. Les faire cuire 10-12 min à feu moyen dans une poêle ou sur un gril. Selon les goûts, garnir de coriandre et de persil. Servir avec une sauce aigre-douce asiatique. Idéal avec du riz.

Presque au bout