Spiedini di coniglio con marinata al burro di arachidi

Spiedini di coniglio con marinata al burro di arachidi

42 min

Questi spiedini con tenera carne di coniglio e ingredienti asiatici, marinati in salsa al burro di arachidi, sono l'alternativa al noto satay di pollo.

  • senza lattosio

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 2filetti di coniglio
  • 2pannocchiette di mais
  • ½cipolla, ad es. di colore rosso
  • 2okra (bamia), nei negozi di specialità asiatiche
  • ½ cucchiaiodi burro d’arachidi
  • ¼ di  cucchiaiodi miele
  • ½ cucchiaiodi salsa di soia
  • ¾ di  cucchiaiod’olio d’arachidi
  • ½spicchio d'aglio
  • ¼ dipeperoncino
  • coriandolo
  • prezzemolo
  • 4filetti di coniglio
  • 4pannocchiette di mais
  • 1cipolla, ad es. di colore rosso
  • 4okra (bamia), nei negozi di specialità asiatiche
  • 1 cucchiaiodi burro d’arachidi
  • ½ cucchiaiodi miele
  • 1 cucchiaiodi salsa di soia
  • 1½ cucchiaid’olio d’arachidi
  • 1spicchio d'aglio
  • ½peperoncino
  • coriandolo
  • prezzemolo
  • 8filetti di coniglio
  • 8pannocchiette di mais
  • 2cipolle, ad es. di colore rosso
  • 8okra (bamia), nei negozi di specialità asiatiche
  • 2 cucchiaidi burro d’arachidi
  • 1 cucchiaiodi miele
  • 2 cucchiaidi salsa di soia
  • 3 cucchiaid’olio d’arachidi
  • 2spicchi d'aglio
  • 1peperoncino
  • coriandolo
  • prezzemolo
  • 12filetti di coniglio
  • 12pannocchiette di mais
  • 3cipolle, ad es. di colore rosso
  • 12okra (bamia), nei negozi di specialità asiatiche
  • 3 cucchiaidi burro d’arachidi
  • 1½ cucchiaidi miele
  • 3 cucchiaidi salsa di soia
  • 4½ cucchiaid’olio d’arachidi
  • 3spicchi d'aglio
  • peperoncini
  • coriandolo
  • prezzemolo
  • 16filetti di coniglio
  • 16pannocchiette di mais
  • 4cipolle, ad es. di colore rosso
  • 16okra (bamia), nei negozi di specialità asiatiche
  • 4 cucchiaidi burro d’arachidi
  • 2 cucchiaidi miele
  • 4 cucchiaidi salsa di soia
  • 6 cucchiaid’olio d’arachidi
  • 4spicchi d'aglio
  • 2peperoncini
  • coriandolo
  • prezzemolo
  • 20filetti di coniglio
  • 20pannocchiette di mais
  • 5cipolle, ad es. di colore rosso
  • 20okra (bamia), nei negozi di specialità asiatiche
  • 5 cucchiaidi burro d’arachidi
  • 2½ cucchiaidi miele
  • 5 cucchiaidi salsa di soia
  • 7½ cucchiaid’olio d’arachidi
  • 5spicchi d'aglio
  • peperoncini
  • coriandolo
  • prezzemolo
  • 24filetti di coniglio
  • 24pannocchiette di mais
  • 6cipolle, ad es. di colore rosso
  • 24okra (bamia), nei negozi di specialità asiatiche
  • 6 cucchiaidi burro d’arachidi
  • 3 cucchiaidi miele
  • 6 cucchiaidi salsa di soia
  • 9 cucchiaid’olio d’arachidi
  • 6spicchi d'aglio
  • 3peperoncini
  • coriandolo
  • prezzemolo
Kilocalorie
320 kcal
1.350 kj
Proteine
23 g
30,5 %
Grassi
18 g
53,6 %
Carboidrati
12 g
15,9 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
marinatura:
ca. 15 minuti
cottura in forno:
10-12 minuti
Tempo totale:
42 min
  1. Tagliate i filetti di coniglio a pezzi di ca. 2 cm. Sbollentate le pannocchiette di mais in acqua bollente per 2 minuti e scolatele. Tagliate le cipolle a pezzi grossolani. Spuntate gli okra. Infilzate sugli spiedini alternandoli tutti gli ingredienti tagliati a pezzi.

    Ci sei quasi!
  2. Mescolate il burro d'arachidi con il miele, la salsa di soia e l'olio fino a ottenere una marinata. Aggiungetevi l'aglio schiacciato e il peperoncino tritato fine. Spennellate gli spiedini con la salsa e lasciateli marinare per ca. 15 minuti. Grigliate gli spiedini sul grill o sulla bistecchiera a fuoco medio per 10-12 minuti. A piacere guarnite con prezzemolo e coriandolo e servite con una salsa asiatica dolce al peperoncino. Ottimo con un contorno di riso bianco.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Margaretha Junker

Valori nutrizionali per porzione

Consigli utili

Le pannocchiette di mais, gli okra e i peperoncini li trovate nella confezione Asia Kit (Thai Mix).

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