Brochettes apéritives

Name: Brochettes apéritives
Total time: 40 min
Yield: Donne env. 24 pièces
Cuisine: Europe
Ingredients: ½ mini-pastèque; 100 g de feta; 4 brins de menthe; 16 tomates cerises; 160 g de mozzarelline; 4 brins de basilic; 100 g de mini-salamis; 4 concombres snack; 100 g de fromage; 16 olives noires dénoyautées

Total: 40 min. • dont prép.: env. 40 minutes

Valeurs nutritives par pièce: protéines 4 g, lipides 6 g, glucides 2 g, 80 kcal

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Note personnelle

Pastèque-feta, salami-olives, tomates-mozzarella ne sont que quelques idées proposées dans cette recette pour réaliser de jolies brochettes.

Ingrédients

Apéritif

Donne env.

pièces

Brochettes pastèque-feta
env. ½ mini-pastèque
100 g de feta
4 brins de menthe
Brochettes tomates-mozzarella
16 tomates cerises
160 g de mozzarelline
4 brins de basilic
Brochettes salami-olives
100 g de mini-salamis, p. ex. knebeli
4 concombres snack
100 g de fromage, p. ex. gruyère
16 olives noires dénoyautées

Brochettes pastèque-feta
env. 1 mini-pastèque
200 g de feta
8 brins de menthe
Brochettes tomates-mozzarella
32 tomates cerises
320 g de mozzarelline
8 brins de basilic
Brochettes salami-olives
200 g de mini-salamis, p. ex. knebeli
8 concombres snack
200 g de fromage, p. ex. gruyère
32 olives noires dénoyautées

Ingrédient en action

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 40 minutes

C'est pas fini

Brochettes pastèque-feta

Couper la pastèque et la feta en cubes de 2 cm. Les enfiler en alternance sur des brochettes avec des feuilles de menthe.

Presque au bout
C'est pas fini

Brochettes tomates-mozzarella

Enfiler les tomates, les mozzarelline et les feuilles de basilic en alternance sur les brochettes.

Presque au bout
C'est pas fini

Brochettes salami-olives

Couper le salami et les concombres en tranches de 5 mm, le fromage en dés de 1,5 cm. Enfiler le salami, les concombres, le fromage et les olives en alternance sur les brochettes.

Presque au bout

Recette: Daniel Tinembart

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/brochettes-aperitives

Déjà cuisiné Cuisiné

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Couper la pastèque
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Les p'tits trucs

Pour présenter les brochettes de manière décorative, les planter dans une demi-pastèque. Compléter les brochettes selon les goûts. La pastèque et la feta se marient aussi très bien avec des tranches de concombre, et la tomate et la mozzarella avec du jambon cru. Autres variantes de brochettes apéritives: cubes de fromage à pâte molle et raisins, crevettes cuites décortiquées et dés d'ananas ou jambon cru et dés de melon de Cavaillon.