Bowl de chou frisé et de betterave rouge avec saumon

Name: Bowl de chou frisé et de betterave rouge avec saumon
Total time: 40 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Asie
Ingredients: 1 citron vert; 6 cs de sauce soja; 1 cc de miel liquide; 2 filets de saumon avec peau d'env. 150 g; 400 g de betterave rouge crue; 250 g de chou frisé; 4 cs d'huile de colza; 2 sachets de 220 g d'Ebly express nature à l'huile d'olive; 1 cc de graines de sésame

Total: 40 min. • dont prép.: env. 40 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 27 g, lipides 23 g, glucides 44 g, 500 kcal

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Note personnelle

Ebly, chou frisé, betterave, saumon à la sauce soja et au miel: du goût et de la variété, cette recette en a, et un côté branché aussi car dressée dans un bol.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

½ citron vert
3 cs de sauce soja
½ cc de miel liquide
1 filet de saumon avec peau d'env. 150 g
200 g de betterave rouge crue
125 g de chou frisé
2 cs d'huile de colza
1 sachet de 220 g d'Ebly express nature à l'huile d'olive
½ cc de graines de sésame

1 citron vert
6 cs de sauce soja
1 cc de miel liquide
2 filets de saumon avec peau d'env. 150 g
400 g de betterave rouge crue
250 g de chou frisé
4 cs d'huile de colza
2 sachets de 220 g d'Ebly express nature à l'huile d'olive
1 cc de graines de sésame

1½ citron vert
9 cs de sauce soja
1½ cc de miel liquide
3 filets de saumon avec peau d'env. 150 g
600 g de betterave rouge crue
375 g de chou frisé
6 cs d'huile de colza
3 sachets de 220 g d'Ebly express nature à l'huile d'olive
1½ cc de graines de sésame

2 citrons verts
12 cs de sauce soja
2 cc de miel liquide
4 filets de saumon avec peau d'env. 150 g
800 g de betterave rouge crue
500 g de chou frisé
8 cs d'huile de colza
4 sachets de 220 g d'Ebly express nature à l'huile d'olive
2 cc de graines de sésame

2½ citrons verts
15 cs de sauce soja
2½ cc de miel liquide
5 filets de saumon avec peau d'env. 150 g
1 kg de betterave rouge crue
625 g de chou frisé
10 cs d'huile de colza
5 sachets de 220 g d'Ebly express nature à l'huile d'olive
2½ cc de graines de sésame

3 citrons verts
18 cs de sauce soja
3 cc de miel liquide
6 filets de saumon avec peau d'env. 150 g
1,2 kg de betterave rouge crue
750 g de chou frisé
12 cs d'huile de colza
6 sachets de 220 g d'Ebly express nature à l'huile d'olive
3 cc de graines de sésame

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 40 minutes

C'est pas fini

Râper le zeste du citron vert dans la sauce soja. Exprimer ensuite le jus de l'agrume et le mélanger également à la sauce soja avec le miel. Tourner le saumon dans cette marinade puis l'y laisser reposer.

Presque au bout
C'est pas fini

Débiter la betterave rouge en fines tranches, avec une mandoline ou au couteau, puis les couper en lanières. Détacher les feuilles du chou, les couper également en lanières, sans les côtes épaisses. Les saisir env. 1 min à feu vif dans un peu d'huile. Les retirer de la casserole et y faire revenir la betterave rouge 1-2 min dans le reste de l'huile. Incorporer la marinade du poisson à la betterave et faire réduire un peu. Ajouter le chou et réserver au chaud. Chauffer l'Ebly selon les indications figurant sur l'emballage.

Presque au bout
C'est pas fini

Saisir les filets de saumon env. 2 min côté peau, puis les retourner et cuire encore 1-2 min de façon à les garder légèrement translucides à cœur. Répartir l'Ebly dans des bols. Partager les filets de poisson en deux, les dresser sur l'Ebly avec les légumes puis parsemer le tout de graines de sésame.

Presque au bout