Bouchées aux dattes
En dessert, avec le café et le thé ou en cadeau, ces bouchées aux dattes au crumble pistache-coco ont le don d'embellir les journées d'hiver.
- végétarien
- 2 h 45 min
Ingrédients
Pâtisserie sucrée
Donne env.
25
- 25
- 50
pièces
pour 1 plaque d’env. 26 × 16 cm
pour 2 plaques d’env. 26 × 16 cm
- 100 gde beurre mou
- 100 gde sucre
- 1 pincéede sel
- 2œufs
- ½citron
- 100 gde farine
-
Fourrage
- ½citron
- 200 gde dattes
- 2 csde miel
-
Crumble
- 80 gde beurre
- 80 gde farine
- 50 gde pistaches hachées non salées
- 30 gde noix de coco râpée
- 80 gde sucre
- 200 gde beurre mou
- 200 gde sucre
- 2 pincéesde sel
- 4œufs
- 1citron
- 200 gde farine
-
Fourrage
- 1citron
- 400 gde dattes
- 4 csde miel
-
Crumble
- 160 gde beurre
- 160 gde farine
- 100 gde pistaches hachées non salées
- 60 gde noix de coco râpée
- 160 gde sucre
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 160 kcal
- 700 kj
- Protéines
- 2 g
- 5 %
- Lipides
- 8 g
- 45 %
- Glucides
- 20 g
- 50 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 40 minutes
- repos dans la marinade:
- env. 30 minutes
- cuisson au four:
- 30-35 minutes
- refroidissement
- Total:
- 2 h 45 min
-
Pour le fourrage, presser le citron. Partager en deux les dattes et les dénoyauter. Les mélanger au jus de citron et au miel. Faire mariner 30 min. Pour le crumble, faire fondre le beurre et le mélanger aux autres ingrédients.
Presque au bout -
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Chemiser une plaque de papier sulfurisé. A l’aide d’un fouet électrique, travailler en mousse beurre, sucre et sel durant 5 min. Ajouter les œufs et râper fin le zeste du citron. En exprimer le jus et l’ajouter. Incorporer la farine et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse. L’étaler sur la plaque et lisser la surface. Presser les dattes dans la pâte. Répartir le crumble par-dessus. Cuire dans la moitié inférieur du four durant 30-35 min. Retirer la plaque du four et laisser refroidir. Couper en bouchées.
Presque au bout
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