Bami goreng au poulet et aux crevettes
Total: 25 min. •
dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 40 g,
lipides 14 g,
glucides 67 g, 560 kcal
Note personnelle
Facile, rapide, délicieuse, cette recette unit poulet, nouilles et crevettes dans une composition épicée. Vous la souhaiteriez végétarienne? Optez pour du tofu.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
En cas de grandes quantités:
Saisir la viande par portions.
- ½ cm de gingembre
- ¾ de gousse d'ail
- ¾ de cs de sauce soja
- 65 g d'émincé, p. ex. de poulet
- 90 g de nouilles , p. ex. nids de nouilles
- sel
- 1 cs d'huile
- ½ sachet de mix de légumes Asia de 250 g
- 40 g de crevettes cuites et décortiquées
- env. 2 brins de coriandre ou de persil plat
- 1 cm de gingembre
- 1½ gousse d'ail
- 1½ cs de sauce soja
- 125 g d'émincé, p. ex. de poulet
- 175 g de nouilles , p. ex. nids de nouilles
- sel
- 2 cs d'huile
- 1 sachet de mix de légumes Asia de 250 g
- 75 g de crevettes cuites et décortiquées
- env. ¼ de bouquet de coriandre ou de persil plat
- 2 cm de gingembre
- 3 gousses d'ail
- 3 cs de sauce soja
- 250 g d'émincé, p. ex. de poulet
- 350 g de nouilles , p. ex. nids de nouilles
- sel
- 4 cs d'huile
- 2 sachets de mix de légumes Asia de 250 g
- 150 g de crevettes cuites et décortiquées
- env. ½ bouquet de coriandre ou de persil plat
- 3 cm de gingembre
- 4½ gousses d'ail
- 4½ cs de sauce soja
- 375 g d'émincé, p. ex. de poulet
- 525 g de nouilles , p. ex. nids de nouilles
- sel
- 6 cs d'huile
- 3 sachets de mix de légumes Asia de 250 g
- 225 g de crevettes cuites et décortiquées
- env. ¾ de bouquet de coriandre ou de persil plat
- 4 cm de gingembre
- 6 gousses d'ail
- 6 cs de sauce soja
- 500 g d'émincé, p. ex. de poulet
- 700 g de nouilles , p. ex. nids de nouilles
- sel
- 8 cs d'huile
- 4 sachets de mix de légumes Asia de 250 g
- 300 g de crevettes cuites et décortiquées
- env. 1 bouquet de coriandre ou de persil plat
- 5 cm de gingembre
- 7½ gousses d'ail
- 7½ cs de sauce soja
- 625 g d'émincé, p. ex. de poulet
- 875 g de nouilles , p. ex. nids de nouilles
- sel
- 1 dl d'huile
- 5 sachets de mix de légumes Asia de 250 g
- 375 g de crevettes cuites et décortiquées
- env. 1¼ de bouquet de coriandre ou de persil plat
- 6 cm de gingembre
- 9 gousses d'ail
- 9 cs de sauce soja
- 750 g d'émincé, p. ex. de poulet
- 1 kg de nouilles , p. ex. nids de nouilles
- sel
- 1,2 dl d'huile
- 6 sachets de mix de légumes Asia de 250 g
- 450 g de crevettes cuites et décortiquées
- env. 1½ bouquet de coriandre ou de persil plat
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
C'est pas fini
Couper finement le gingembre et l'ail. Les ajouter à la viande avec la sauce soja et bien mélanger.
Presque au bout -
C'est pas fini
Cuire les nouilles al dente dans de l'eau salée, les rafraîchir sous l'eau froide et bien les égoutter.
Presque au bout -
C'est pas fini
Chauffer un peu d'huile dans une grande poêle ou un wok et saisir la viande à feu vif avec sa marinade. Retirer de la poêle et réserver.
Presque au bout -
C'est pas fini
Rajouter un peu d'huile et saisir les légumes, également à feu vif. Ajouter les crevettes et poursuivre brièvement la cuisson. Incorporer ensuite les nouilles et la viande. Rectifier l'assaisonnement en sel ou en sauce soja et dresser avec la coriandre.
Presque au bout
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Les p'tits trucs
Pour une déclinaison végétarienne, remplacer la viande et les crevettes par du tofu. Couper celui-ci en dés et le laisser reposer 10 min dans la marinade à la sauce soja. Poursuivre comme indiqué. Pour plus d'intensité, relever le plat avec de l'huile pimentée ou du sambal oelek.
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