Zucker-Veilchen
Gesamt: 12 Std. 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 0 g,
Fett 0 g,
Kohlenhydrate 3 g, 10 kcal
Persönliche Notiz
Mit Zucker überzogene Veilchenblüten sind eine zauberhafte, süsse Dekoration für Desserts wie Cupcakes, Cremen, Glaces, Coupes, Torten und vieles mehr.
Zutaten
Einmachen
Ergibt
20
- 20
- 40
Stück
- ca. 4 EL feinster Zucker
- 1 frisches Eiweiss
- 20 essbare Hornveilchen oder wilde Stiefmütterchen, aus dem Delikatessgeschäft
- ca. 8 EL feinster Zucker
- 2 frische Eiweiss
- 40 essbare Hornveilchen oder wilde Stiefmütterchen, aus dem Delikatessgeschäft
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- trocknen lassen:
- ca. 12 Stunden
- Gesamt:
- 12 Std. 30 Min.
-
Ein Backblech mit Backpapier belegen. Wenig Zucker darauf ausstreuen. Eiweiss schaumig schlagen. Mit einem feinen Pinsel jedes einzelne Blütenblatt sorgfältig rundum mit Eiweiss bestreichen. Auf das Blech legen, mit wenig Zucker bestreuen. Veilchen etwas antrocknen lassen. Erneut 1 oder 2 Mal leicht mit Zucker bestreuen, sodass die Blütenfarbe noch sichtbar ist, die Blätter aber vollständig mit Zucker überzogen sind. Veilchen über Nacht trocknen lassen.
Tipp
Zucker-Veilchen machen sich gut als Dekoration auf Desserts aller Art, z. B. Cupcakes, Cremen, Coupes und Torten.
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