Logo der Migusto Webseite
Abmelden
Selbstgemachter Traubensaft

Selbstgemachter Traubensaft

30 Min.

Selbstgemachter Traubensaft aus Americana-Trauben (Chatzeseicherli) ist ein feines Getränk, kann aber auch weiterverwendet werden, etwa für Traubengelee.

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Vegan

Zutaten

Getränk

Ergibt ca.

6
  • 6
  • 12

dl

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 2 kgAmericana-Trauben (Chatzeseicherli)
Zutaten auf die Einkaufsliste

  • 4 kgAmericana-Trauben (Chatzeseicherli)
Zutaten auf die Einkaufsliste

Nährwerte pro Portion
Kilokalorien
230 kcal
1.000 kj
Eiweiss
3 g
5,7 %
Fett
0 g
0 %
Kohlenhydrate
50 g
94,3 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten

  1. Trauben von den Stielen zupfen. In einer grossen Pfanne mit einem Kartoffelstampfer zermatschen. Trauben langsam aufkochen. Bei kleiner bis mittlerer Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen. Ein grosses, feinmaschiges Sieb mit einem Gazetuch auslegen. Trauben samt Flüssigkeit portionenweise ins Sieb geben und abtropfen lassen. Mehr oder weniger auspressen, je weniger man auspresst, desto klarer bleibt der Saft. Saft im Kühlschrank auskühlen lassen. Saft frisch geniessen oder aufbewahren (siehe Tipp).

Rezept: Margaretha Junker

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Im Dampfbackofen/Dampfgarer entsaften: Traubenbeeren in gelochten Gareinsatz geben. In der Ofenmitte einschieben. Einen ungelochten Gareinsatz darunter einschieben. Bei 100 °C und 100 % Feuchtigkeit ca. 40 Minuten garen oder so lange, bis kein Saft mehr austritt. Die Gebrauchsanweisung des Gerätes beachten. Saft aufbewahren: Saft portionenweise in Stehbeutel abfüllen und tiefkühlen. So ist er ca. 1 Jahr haltbar. Servieren: Traubensaft gekühlt mit Eis und etwas Zitrone oder mit Schaumwein aufgiessen und kühl geniessen.

Mehr Rezepte

  1. Cucumber Gin Cooler

    zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
    Cucumber Gin Cooler
    5 Min.

  2. Quinoa-Gemüse-Pfanne

    zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
    Quinoa-Gemüse-Pfanne
    30 Min.

  3. Ice-Brew-Kaffee

    zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
    Ice-Brew-Kaffee
    20 Min.

  4. Grüner Smoothie mit Nüsslisalat und Rettich

    zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
    Grüner Smoothie mit Nüsslisalat und Rettich
    10 Min.

  5. Granatapfel-Birne

    zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
    Granatapfel-Birne
    30 Min.

  6. Grüner Ananas-Smoothie

    zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
    Grüner Ananas-Smoothie
    5 Min.

Mehr Inspiration

Beliebte Suchbegriffe

ERDBEEREN SMOOTHIE QUINOA PIZZA POULET ZUCCHETTI

Beliebte Kategorien

VEGETARISCH HAUPTGERICHTE FAMILIENREZEPTE VEGAN SCHNELL UND EINFACH