Mayonnaise mit Mais und Pilzen

Name: Mayonnaise mit Mais und Pilzen
Total time: 30 min
Yield: Ergibt ca. 3 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g braune Champignons; 1 Frühlingszwiebel; 1 EL Sonnenblumenöl; 50 g Maiskörner, aus dem Glas oder der Dose; Tabasco; ½ Peperoni, rot; 200 g Mayonnaise, selbst gemacht oder fertig; Salz

Champignons, Maiskörner, Frühlingszwiebeln und Peperoni sprenkeln die Mayonnaise bunt und geschmackvoll. Passt zu Gemüse-Chinoise, Hackbällchen und Wraps.

Vegetarisch
30 Min.

Zutaten

Sauce

Ergibt ca.

100 gbraune Champignons
1Frühlingszwiebel
1 ELSonnenblumenöl
50 gMaiskörner, aus dem Glas oder der Dose
Tabasco
½Peperoni, rot
200 gMayonnaise, selbst gemacht oder fertig
Salz

200 gbraune Champignons
2Frühlingszwiebeln
2 ELSonnenblumenöl
100 gMaiskörner, aus dem Glas oder der Dose
Tabasco
1Peperoni, rot
400 gMayonnaise, selbst gemacht oder fertig
Salz

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 550 kcal; 2.300 kj
Eiweiss: 3 g; 2,2 %
Fett: 57 g; 93,4 %
Kohlenhydrate: 6 g; 4,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

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Champignons in kleine Stücke schneiden. Frühlingszwiebel hacken. Frühlingszwiebelgrün zur Seite legen. Pilze und Frühlingszwiebel im Öl dünsten. Maiskörner abspülen, abtropfen lassen und beigeben. Kurz mitbraten. Alles mit wenig Tabasco würzen. Abkühlen lassen. Peperoni in kleine Stücke schneiden. Mit der Pilzmischung und dem gehackten Frühlingszwiebelgrün zur Mayonnaise geben und mischen. Mit Salz und Tabasco abschmecken.

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mayonnaise-mit-mais-und-pilzen

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Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 550 kcal; 2.300 kj
Eiweiss: 3 g; 2,2 %
Fett: 57 g; 93,4 %
Kohlenhydrate: 6 g; 4,4 %

Tipps

Passt zu Gemüse- und hellem Chinoise-Fleisch. Passt zu Hackfleischbällchen oder in Gemüse- und Poulet-Wraps. Wird die Sauce mit selbst gemachter, frischer Mayonnaise hergestellt, ist sie zum sofortigen Gebrauch bestimmt. Anstelle von Champignons und Maiskörner andere Zutatenkombinationen ausprobieren. Zum Beispiel Eierschwämmli und Artischocken oder Austernseitlinge und Kichererbsen.

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