Maionese con mais e funghi

Maionese con mais e funghi

30 min

Gli champignon, i chicchi di mais, i cipollotti e i peperoni arricchiscono la maionese di gusto e di colore. Ottima con la fondue chinoise di verdure, le polpette e i wrap.

  • vegetariano

Ingredienti

Salsa

Per ca.

3
  • 3
  • 6

dl

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 100 gdi champignon bruni
  • 1cipollotto
  • 1 cucchiaiod’olio di girasole
  • 50 gdi chicchi di mais, in vasetto o in scatola
  • tabasco
  • ½peperone rosso
  • 200 gdi maionese, fatta in casa o già pronta
  • sale
  • 200 gdi champignon bruni
  • 2cipollotti
  • 2 cucchiaid’olio di girasole
  • 100 gdi chicchi di mais, in vasetto o in scatola
  • tabasco
  • 1peperone rosso
  • 400 gdi maionese, fatta in casa o già pronta
  • sale
Kilocalorie
550 kcal
2.300 kj
Proteine
3 g
2,2 %
Grassi
57 g
93,4 %
Carboidrati
6 g
4,4 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
  1. Tagliate gli champignon a pezzettini. Tritate il cipollotto. Mettete da parte il verde del cipollotto. Soffriggete nell'olio i funghi e il cipollotto. Sciacquate i chicchi di mais, fate sgocciolare e metteteli nella padella con i funghi. Condite tutto con un po' di tabasco. Lasciate raffreddare. Tagliate i peperoni a pezzettini. Uniteli alla maionese insieme alla miscela di funghi e al verde dei cipollotti tritato. Mescolate e insaporite con sale e tabasco.

Ricetta: Annina Ciocco

Valori nutrizionali per porzione

Consigli utili

Accompagnate con fondue di verdure o carni bianche. Ottima con le polpette o nei wrap di verdure e di pollo. Se utilizzate la maionese fatta in casa, la salsa va consumata subito. Al posto degli champignon e dei chicchi di mais, provate altre combinazioni di sapore, ad esempio gallinacci e carciofi o funghi pleurotus e ceci.

Più ricette

Più ispirazioni