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Maionese con mais e funghi
Tempo totale: 30 minuti •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 3 g,
grassi 57 g,
carboidrati 6 g, 550 kcal
Champignon, mais, cipollotti e peperoni arricchiscono la maionese di gusto e di colore. Ottima con la fondue chinoise di verdure, le polpette e i wrap.
Ingredienti
Salsa
Per ca.
3
- 3
- 6
dl
- 100 g di champignon bruni
- 1 cipollotto
- 1 cucchiaio d’olio di girasole
- 50 g di chicchi di mais, in vasetto o in scatola
- Tabasco
- ½ peperone rosso
- 200 g di maionese, fatta in casa o già pronta
- sale
- 200 g di champignon bruni
- 2 cipollotti
- 2 cucchiai d’olio di girasole
- 100 g di chicchi di mais, in vasetto o in scatola
- Tabasco
- 1 peperone rosso
- 400 g di maionese, fatta in casa o già pronta
- sale
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Taglia gli champignon a pezzettini. Trita il cipollotto. Metti da parte il verde del cipollotto. Soffriggi nell'olio i funghi e il cipollotto. Sciacqua i chicchi di mais, fai sgocciolare e mettili nella padella con i funghi. Condisci tutto con un po' di Tabasco. Lascia raffreddare. Taglia i peperoni a pezzettini. Uniscili alla maionese assieme alla miscela di funghi e al verde dei cipollotti tritato. Mescola e insaporisci con sale e Tabasco.
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Consigli utili
Accompagna con fondue di verdure o carni bianche. Ottima con le polpette o nei wrap di verdure e di pollo. Se utilizzi la maionese fatta in casa, la salsa va consumata subito. Al posto degli champignon e dei chicchi di mais, prova altre combinazioni di sapore, ad esempio gallinacci e carciofi o funghi pleurotus e ceci.
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