Gli champignon, i chicchi di mais, i cipollotti e i peperoni arricchiscono la maionese di gusto e di colore. Ottima con la fondue chinoise di verdure, le polpette e i wrap.
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| 100 g | di champignon bruni |
| 1 | cipollotto |
| 1 cucchiaio | d’olio di girasole |
| 50 g | di chicchi di mais, in vasetto o in scatola |
| tabasco | |
| ½ | peperone rosso |
| 200 g | di maionese, fatta in casa o già pronta |
| sale |
Ricetta:
Annina
Ciocco
Foto:
Giulia
Marthaler
Tagliate gli champignon a pezzettini. Tritate il cipollotto. Mettete da parte il verde del cipollotto. Soffriggete nell'olio i funghi e il cipollotto. Sciacquate i chicchi di mais, fate sgocciolare e metteteli nella padella con i funghi. Condite tutto con un po' di tabasco. Lasciate raffreddare. Tagliate i peperoni a pezzettini. Uniteli alla maionese insieme alla miscela di funghi e al verde dei cipollotti tritato. Mescolate e insaporite con sale e tabasco.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 30 min
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