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Marinierte Pflaumen mit Kokosglace

Marinierte Pflaumen mit Kokosglace

Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 2 g, Fett 13 g, Kohlenhydrate 50 g, 330 kcal
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In einem Sud aus Limettensaft, Ingwer und Zucker marinierte Pflaumen, serviert mit Kokosglace, sind ein attraktives Dessert, zum Beispiel für eine Party.

Zutaten

Dessert

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 15 g Zucker
  • 0,5 dl Wasser
  • ¼ Limette
  • ½ cm Ingwer
  • 125 g Pflaumen
  • ¼ Becher Kokosglace oder andere vegane Glace
  • ½ Zweig Pfefferminze
  • 25 g Zucker
  • 1 dl Wasser
  • ½ Limette
  • 1 cm Ingwer
  • 250 g Pflaumen
  • ½ Becher Kokosglace oder andere vegane Glace
  • 1 Zweig Pfefferminze
  • 50 g Zucker
  • 2 dl Wasser
  • 1 Limette
  • 2 cm Ingwer
  • 500 g Pflaumen
  • 1 Becher Kokosglace oder andere vegane Glace
  • 2 Zweige Pfefferminze
  • 75 g Zucker
  • 3 dl Wasser
  • Limetten
  • 3 cm Ingwer
  • 750 g Pflaumen
  • 1½ Becher Kokosglace oder andere vegane Glace
  • 3 Zweige Pfefferminze
  • 100 g Zucker
  • 4 dl Wasser
  • 2 Limetten
  • 4 cm Ingwer
  • 1 kg Pflaume
  • 2 Becher Kokosglace oder andere vegane Glace
  • 4 Zweige Pfefferminze
  • 125 g Zucker
  • 5 dl Wasser
  • Limetten
  • 5 cm Ingwer
  • 1,25 kg Pflaumen
  • 2½ Becher Kokosglace oder andere vegane Glace
  • 5 Zweige Pfefferminze
  • 150 g Zucker
  • 6 dl Wasser
  • 3 Limetten
  • 6 cm Ingwer
  • 1,5 kg Pflaumen
  • 3 Becher Kokosglace oder andere vegane Glace
  • 6 Zweige Pfefferminze

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
ziehen lassen:
ca. 30 Minuten
Gesamt:
50 Min.
  1. Zucker mit Wasser aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Limette auspressen, Ingwer in feinste Scheiben schneiden, mit Limettensaft zum Zuckerwasser geben, vom Herd ziehen. Pflaumen halbieren, entsteinen und in Schnitze schneiden. Früchte in den Sud geben und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Glace z. B. in dicke Scheiben schneiden oder zu Kugeln formen. Mit Pflaumen und Sud anrichten. Minze darüberzupfen.

Rezept: Katrin Klaus
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/marinierte-pflaumen-mit-kokosglace
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Tipp

Schokoraspeln darüberstreuen oder mit Mini-Meringues servieren.

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