Name: Hexenbesen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: Ergibt 8 Stück
Ingredients: 2.0 Mozzarella-Sticks; 8.0 lange Salzstangen; 8.0 Stängel Schnittlauch; 4.0 Tête de Moine-Rosetten

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25 Min.
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Vegetarisch

Ergibt

Stück

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Zutaten

	2	Mozzarella-Sticks
	8	lange Salzstangen
	8 Stängel	Schnittlauch
	4	Tête de Moine-Rosetten

Nährwerte pro Portion

Kilokalorie

60 KCAL

250 KJ

Fett

4 G

60 %

Eiweiss

4 G

26,7 %

Kohlenhydrate

4 G

26,7 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Katrin Klaus
Fotos: Ruth Küng

Zubereitung

Mozzarella-Sticks halbieren und 4 mal über Kreuz sorgfältig einschneiden. Die Hälfte der Salzstangen in die abgerundete Seite des Mozzarellas stecken. Mit je einen Schnittlauchstängel umwickeln. Die Enden vorsichtig verknoten. Die restlichen Salzstangen sorgfältig von unten in die Tête-de-Moine-Rosetten stecken und ebenfalls mit Schnittlauch fixieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 25 Min.