Cevapcici mit Blattsalat

Name: Cevapcici mit Blattsalat
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Balkan
Ingredients: 200 g grüne Bohnen; Salz; 1 Zwiebel; 6 EL Rapsöl; 3 EL Apfelessig; 1 TL scharfer Senf; 2 EL flüssiger Honig; Pfeffer; 300 g Blattsalat; ½ rote Peperoni; 1 EL edelsüsser Paprika; 1 EL Tabasco; 600 g gemischtes Hackfleisch; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Salz; Öl zum Braten

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 34 g, Fett 46 g, Kohlenhydrate 19 g, 630 kcal

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Persönliche Notiz

Cevapcici sind Hackfleischtätschli nach Balkan-Art. Hier werden sie am Spiess gebraten. Dazu gibt es Blattsalat mit Bohnen und Peperoni.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Cevapcici portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.

50 g grüne Bohnen
Salz
¼ Zwiebel
1½ EL Rapsöl
¾ EL Apfelessig
¼ TL scharfer Senf
½ EL flüssiger Honig
Pfeffer
75 g Blattsalat
30 g rote Peperoni
Cevapcici
¼ EL edelsüsser Paprika
¼ EL Tabasco
150 g gemischtes Hackfleisch
¼ Knoblauchzehe
¼ TL Salz
Öl zum Braten

100 g grüne Bohnen
Salz
½ Zwiebel
3 EL Rapsöl
1½ EL Apfelessig
½ TL scharfer Senf
1 EL flüssiger Honig
Pfeffer
150 g Blattsalat
¼ rote Peperoni
Cevapcici
½ EL edelsüsser Paprika
½ EL Tabasco
300 g gemischtes Hackfleisch
½ Knoblauchzehe
½ TL Salz
Öl zum Braten

200 g grüne Bohnen
Salz
1 Zwiebel
6 EL Rapsöl
3 EL Apfelessig
1 TL scharfer Senf
2 EL flüssiger Honig
Pfeffer
300 g Blattsalat
½ rote Peperoni
Cevapcici
1 EL edelsüsser Paprika
1 EL Tabasco
600 g gemischtes Hackfleisch
1 Knoblauchzehe
1 TL Salz
Öl zum Braten

300 g grüne Bohnen
Salz
1½ Zwiebeln
9 EL Rapsöl
4½ EL Apfelessig
1½ TL scharfer Senf
3 EL flüssiger Honig
Pfeffer
450 g Blattsalat
¾ rote Peperoni
Cevapcici
1½ EL edelsüsser Paprika
1½ EL Tabasco
900 g gemischtes Hackfleisch
1½ Knoblauchzehen
1½ TL Salz
Öl zum Braten

400 g grüne Bohnen
Salz
2 Zwiebeln
1,2 dl Rapsöl
6 EL Apfelessig
2 TL scharfer Senf
4 EL flüssiger Honig
Pfeffer
600 g Blattsalat
1 rote Peperoni
Cevapcici
2 EL edelsüsser Paprika
2 EL Tabasco
1,2 kg gemischtes Hackfleisch
2 Knoblauchzehen
2 TL Salz
Öl zum Braten

500 g grüne Bohnen
Salz
2½ Zwiebeln
1,5 dl Rapsöl
7½ EL Apfelessig
2½ TL scharfer Senf
5 EL flüssiger Honig
Pfeffer
750 g Blattsalat
1¼ rote Peperoni
Cevapcici
2½ EL edelsüsser Paprika
2½ EL Tabasco
1,5 kg gemischtes Hackfleisch
2½ Knoblauchzehen
2½ TL Salz
Öl zum Braten

600 g grüne Bohnen
Salz
3 Zwiebeln
1,8 dl Rapsöl
9 EL Apfelessig
3 TL scharfer Senf
6 EL flüssiger Honig
Pfeffer
900 g Blattsalat
1½ rote Peperoni
Cevapcici
3 EL edelsüsser Paprika
3 EL Tabasco
1,8 kg gemischtes Hackfleisch
3 Knoblauchzehen
3 TL Salz
Öl zum Braten

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 45 Minuten

Weiter gehts

Für die Vinaigrette Bohnen in reichlich Salzwasser mindestens 10 Minuten gar kochen. Abgiessen und auskühlen lassen. In kleine Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken. Öl, Essig, Senf und Honig mischen. Zwiebel und Bohnen beigeben. Bohnenvinaigrette mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Inzwischen für die Cevapcici Paprika und Tabasco zum Hackfleisch geben. Knoblauch dazupressen. Salz beigeben. Masse kneten, bis sie geschmeidig ist. Etwas davon in wenig Öl braten und degustieren. Masse mit Tabasco und Salz abschmecken. Aus der Masse ca. 30 g schwere Cevapcici formen, diese an Spiesse stecken.

fast fertig
Weiter gehts

Cevapcici in Öl bei mittlerer bis grosser Hitze und unter gelegentlichem Wenden ca. 8 Minuten braten. Auf Haushaltspapier kurz abtropfen lassen. Blattsalat in mundgerechte Stückchen zupfen. Peperoni in Streifen schneiden. Zum Salat geben und mit der Sauce mischen. Mit den Cevapcici servieren.

fast fertig