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Blutorangen-Rooibos-Drink

Blutorangen-Rooibos-Drink

Gesamt: 3 Std. 30 Minuten • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 2 g, Fett 0 g, Kohlenhydrate 45 g, 200 kcal
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Aus Blutorangen- und Mandarinensaft wird mit Rooibostee ein attraktiver alkoholfreier Drink. Eiweiss sorgt beim Shaken für einen üppigen Schaum.

Zutaten

GetränkFür 4 Gläser à 3 dl

  • 100 g Zucker
  • 5 dl Wasser
  • 1 Blutorange
  • 2 Beutel Rooibostee
  • 4 dl Blutorangensaft oder Saft von ca. 6 Blutorangen
  • 2 dl Mandarinensaft oder Saft von ca. 4 Mandarinen
  • 8 EL pasteurisiertes Eiweiss, z. B. Oh! High Protein Eiweiss
  • Eiswürfel zum Servieren

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
trocknen lassen:
ca. 3 Stunden
auskühlen lassen
Gesamt:
3 Std. 30 Minuten
  1. Weiter gehts

    Backofen auf ca. 70 °C vorheizen. Zucker und 1 dl Wasser aufkochen und köcheln lassen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Orange in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Orangenscheiben ca. 1 Minute mitköcheln. Herausnehmen, etwas abtropfen lassen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Orangenscheiben bei 70 °C ca. 3 Stunden im Ofen trocknen lassen, dabei mehrmals wenden.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Restliches Wasser aufkochen. Tee darin ca. 5 Minuten ziehen lassen. Restlichen Zuckersirup mit Tee mischen. Auskühlen lassen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Pro Drink ein Viertel des Orangensaftes mit 0,5 dl Mandarinensaft, 1 dl Tee, 2 EL Eiweiss und einigen Eiswürfeln in einen Shaker geben. Gut verschliessen. Ca. 15 Sekunden kräftig shaken. Blutorangen-Roiboos-Drink in Gläser mit Eiswürfel füllen und mit getrockneten Orangenscheiben servieren.

    fast fertig
Rezept: Philipp Wagner
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/blutorangen-rooibos-drink
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Tipps

Für den üppigen Schaum ist das Eiweiss verantwortlich. Der Drink funktioniert auch gut ohne Eiweiss. Orangenscheiben statt im Ofen im Dörrex trocknen. Getrocknete Orangenscheiben sind luftdicht verschlossen ca. 2 Wochen haltbar.

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