Name: Apfelschaumwein auf Eis
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 2.5 Orangen; 4.0 Passionsfrüchte; 0.0 Crushed Ice; 2.0 Zweige Pfefferminze; 4.0 dl Apfel-Cidre oder Apfelsaft, gekühlt

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10 Min.
Einsteiger
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei

Für 4 Personen

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Zutaten

	2½	Orangen
	4	Passionsfrüchte
		Crushed Ice
	2 Zweige	Pfefferminze
	4 dl	Apfel-Cidre oder Apfelsaft, gekühlt

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

140 KCAL

550 KJ

Fett

0 G

0 %

Eiweiss

2 G

5,7 %

Kohlenhydrate

19 G

54,3 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Claudia Linsi
Rezept: Margaretha Junker

Zubereitung

Zwei Orangen auspressen. Passionsfrüchte halbieren. Fruchtmark herauskratzen, durch ein Sieb streichen. Saft auffangen und mit Orangensaft mischen. Restliche Orange in feine Scheiben schneiden. Mit Eis und Minzeblättchen abwechslungsweise in hohe Gläser füllen. Orangen-Passionsfruchtsaft darauf verteilen. Mit Cidre auffüllen.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 10 Min.