Zuppa di pesce con spiedini di nasello

Un pasto leggero e subito pronto che fa venire l'acquolina in bocca agli amanti del pesce con due spiedini di nasello gustati con una saporita zuppa di mare.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

½cipolla rossa
150 gdi filetti dorsali di nasello
¼ di cucchiaiodi spezie per il pesce (leChef)
15 gdi farina
olio
2,5 dldi brodo
0,25 dldi panna
sale
½ ramettodi prezzemolo

1cipolla rossa
300 gdi filetti dorsali di nasello
½ cucchiaiodi spezie per il pesce (leChef)
25 gdi farina
olio
5 dldi brodo
0,5 dldi panna
sale
1 ramettodi prezzemolo

2cipolle rosse
600 gdi filetti dorsali di nasello
1 cucchiaiodi spezie per il pesce (leChef)
50 gdi farina
olio
1 ldi brodo
1 dldi panna
sale
¼ di mazzettodi prezzemolo

3cipolle rosse
900 gdi filetti dorsali di nasello
1½ cucchiaidi spezie per il pesce (leChef)
75 gdi farina
olio
1,5 ldi brodo
1,5 dldi panna
sale
½ mazzettodi prezzemolo

4cipolle rosse
1,2 kgdi filetti dorsali di nasello
2 cucchiaidi spezie per il pesce (leChef)
100 gdi farina
olio
2 ldi brodo
2 dldi panna
sale
½ mazzettodi prezzemolo

5cipolle rosse
1,5 kgdi filetti dorsali di nasello
2½ cucchiaidi spezie per il pesce (leChef)
125 gdi farina
olio
2,5 ldi brodo
2,5 dldi panna
sale
¾ di mazzettodi prezzemolo

6cipolle rosse
1,8 kgdi filetti dorsali di nasello
3 cucchiaidi spezie per il pesce (leChef)
150 gdi farina
olio
3 ldi brodo
3 dldi panna
sale
¾ di mazzettodi prezzemolo

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 290 kcal; 1.200 kj
Proteine: 28 g; 36,4 %
Grassi: 16 g; 46,8 %
Carboidrati: 13 g; 16,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Taglia le cipolle a spicchi grossolani. Dividi ogni filetto di pesce in tre pezzi poi condisci con le spezie per pesce e infarina i pezzetti. Per ogni spiedino infilza 3 spicchi di cipolla alternandoli a 3 pezzi di pesce. Rosola gli avanzi di cipolla e pesce nella metà dell'olio. Unisci la farina rimasta, mescola e sfuma con il brodo. Porta a ebollizione, poi affina con la panna e tieni in caldo senza far bollire la zuppa. Regola di sale.

Ci sei quasi!
Nel frattempo rosola gli spiedini nell'olio avanzato per ca. 8 minuti. Servili con la zuppa e guarnisci con le foglie di prezzemolo.

Ci sei quasi!

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/zuppa-di-pesce-con-spiedini-di-nasello

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 290 kcal; 1.200 kj
Proteine: 28 g; 36,4 %
Grassi: 16 g; 46,8 %
Carboidrati: 13 g; 16,9 %

Consiglio utile

Per fare in modo che i pezzetti di pesce tengano bene sugli spiedini, infilza gli spicchi di cipolla con la parte concava rivolta verso il pesce a mo' di scodellina.

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