Yam wun sen

Name: Yam wun sen
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Cina
Ingredients: 100 g di vermicelli cinesi; 4 cucchiai di succo di limetta; 1 cucchiaio di zucchero greggio; 4 cucchiai di salsa di pesce; 1 spicchio d'aglio; 1 peperoncino rosso; 250 g di pomodori cherry; 2 cipollotti; 250 g di gamberetti tail-on, cotti; ½ mazzetto di coriandolo; 1 cucchiaio di arachidi salate

Insalata di vermicelli thai

30 min

Fresca specialità thailandese a base di vermicelli cinesi serviti con cipollotti, salsa di pesce, aglio e peperoncino, pomodori freschi e gamberetti. Da completare con coriandolo fresco e arachidi salate.

senza glutine
senza lattosio

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

50 gdi vermicelli cinesi
2 cucchiaidi succo di limetta
½ cucchiaiodi zucchero greggio
2 cucchiaidi salsa di pesce
½spicchio d'aglio
½peperoncino rosso
125 gdi pomodori cherry
1cipollotto
125 gdi gamberetti tail-on, cotti
¼ di mazzettodi coriandolo
½ cucchiaiodi arachidi salate

100 gdi vermicelli cinesi
4 cucchiaidi succo di limetta
1 cucchiaiodi zucchero greggio
4 cucchiaidi salsa di pesce
1spicchio d'aglio
1peperoncino rosso
250 gdi pomodori cherry
2cipollotti
250 gdi gamberetti tail-on, cotti
½ mazzettodi coriandolo
1 cucchiaiodi arachidi salate

150 gdi vermicelli cinesi
6 cucchiaidi succo di limetta
1½ cucchiaidi zucchero greggio
6 cucchiaidi salsa di pesce
1½spicchi d'aglio
1½peperoncino rosso
375 gdi pomodori cherry
3cipollotti
375 gdi gamberetti tail-on, cotti
¾ di mazzettodi coriandolo
1½ cucchiaidi arachidi salate

200 gdi vermicelli cinesi
8 cucchiaidi succo di limetta
2 cucchiaidi zucchero greggio
8 cucchiaidi salsa di pesce
2spicchi d'aglio
2peperoncino rosso
500 gdi pomodori cherry
4cipollotti
500 gdi gamberetti tail-on, cotti
1 mazzettodi coriandolo
2 cucchiaidi arachidi salate

250 gdi vermicelli cinesi
1 dldi succo di limetta
2½ cucchiaidi zucchero greggio
1 dldi salsa di pesce
2½spicchi d'aglio
2½peperoncino rosso
625 gdi pomodori cherry
5cipollotti
625 gdi gamberetti tail-on, cotti
1¼ di mazzettidi coriandolo
2½ cucchiaidi arachidi salate

300 gdi vermicelli cinesi
1,2 dldi succo di limetta
3 cucchiaidi zucchero greggio
1,2 dldi salsa di pesce
3spicchi d'aglio
3peperoncino rosso
750 gdi pomodori cherry
6cipollotti
750 gdi gamberetti tail-on, cotti
1½ mazzettidi coriandolo
3 cucchiaidi arachidi salate

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 210 kcal; 900 kj
Proteine: 13 g; 26,1 %
Grassi: 3 g; 13,6 %
Carboidrati: 30 g; 60,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Mettete i vermicelli in una ciotola, versatevi acqua bollente e lasciateli a bagno per 5 minuti. Mescolate il succo di limetta con lo zucchero e la salsa di pesce. Unite l’aglio schiacciato. Estraete i semini dal peperoncino e tritatelo. Dimezzate i pomodorini e tagliate i cipollotti ad anelli, anche le foglie verdi. Versate i vermicelli in un colino e lasciateli sgocciolare. Mescolate tutti gli ingredienti fino ai gamberetti compresi con i vermicelli. Guarnite con le foglioline di coriandolo. Tritate grossolanamente le arachidi, distribuitele sull’insalata e servite.

Ricetta: Feride Dogum

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/yam-wun-sen