Questi bocconcini al cacao, di origine americana, sono golosi dolcetti composti di due morbide tortine unite tra loro da una delicata crema di marshmallow.
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| 200 g | di farina |
| 175 g | di zucchero |
| 50 g | di cacao in polvere |
| 1 cucchiaino | di lievito in polvere |
| 1 bustina | di zucchero vanigliato |
| 1 presa | di sale |
| 75 g | di burro, morbido |
| 1 | uovo |
| 1,5 dl | di latticello al naturale |
| 12 | marshmallow |
Ricetta:
Feride
Dogum (Freelancer)
Foto:
Julian
Metzger
Per i cookies, in una scodella mescolate la farina con lo zucchero, il cacao, il lievito in polvere, lo zucchero vanigliato e il sale. Con lo sbattitore elettrico lavorate il burro con l'uovo e il latticello, poi incorporate alla miscela di farina.
Scaldate il forno a 180 °C. Trasferite l'impasto in una tasca da pasticciere. Con l'impasto formate 12 mucchietti per teglia foderata con carta da forno. In totale dovete avere 24 biscotti. Con la punta delle dita bagnata appiattite leggermente i mucchietti. Cuocete i cookies al centro del forno per ca. 12 minuti, una teglia dopo l'altra. Lasciate intiepidire 12 cookies poi capovolgeteli sulla teglia. Disponete 1 marshmallow su ogni biscotto e infornate ancora per ca. 2 minuti, poi sfornate. Accomodate i cookies rimasti sui marshmallow e appiattiteli un po', quindi lasciate raffreddare i whoopie pies.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 35 min
+ cottura in forno ca. 26 min
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