Whoopie pies

1 h 1 min

Questi bocconcini al cacao, di origine americana, sono golosi dolcetti composti di due morbide tortine unite tra loro da una delicata crema di marshmallow.

Ingredienti

Pasticceria dolcePer ca. 12 pezzi

200 gdi farina
175 gdi zucchero
50 gdi cacao in polvere
1 cucchiainodi lievito in polvere
1 bustinadi zucchero vanigliato
1 presadi sale
75 gdi burro, morbido
1uovo
1,5 dldi latticello al naturale
12marshmallow

Ingredienti sulla lista della spesa

Kilocalorie: 220 kcal; 900 kj
Proteine: 4 g; 7,4 %
Grassi: 7 g; 29,3 %
Carboidrati: 34 g; 63,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

cottura in forno:: ca. 26 minuti

Tempo totale:: 1 h 1 min

Per i cookies, in una scodella mescolate la farina con lo zucchero, il cacao, il lievito in polvere, lo zucchero vanigliato e il sale. Con lo sbattitore elettrico lavorate il burro con l'uovo e il latticello, poi incorporate alla miscela di farina.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno a 180 °C. Trasferite l'impasto in una tasca da pasticciere. Con l'impasto formate 12 mucchietti per teglia foderata con carta da forno. In totale dovete avere 24 biscotti. Con la punta delle dita bagnata appiattite leggermente i mucchietti. Cuocete i cookies al centro del forno per ca. 12 minuti, una teglia dopo l'altra. Lasciate intiepidire 12 cookies poi capovolgeteli sulla teglia. Disponete 1 marshmallow su ogni biscotto e infornate ancora per ca. 2 minuti, poi sfornate. Accomodate i cookies rimasti sui marshmallow e appiattiteli un po', quindi lasciate raffreddare i whoopie pies.

Ci sei quasi!