Belli, buoni e profumati questi biscotti di Natale realizzati con caffè, cacao e cardamomo. Decorati ad hoc fanno sempre un grande effetto.
Cliccando sul
puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.
| 170 g | di burro morbido |
| 80 g | di zucchero |
| 1 presa | di sale |
| 2 punte di coltello | di cardamomo macinato |
| 4 cucchiai | di caffè ristretto |
| 2 cucchiai | di cacao in polvere |
| 250 g | di farina bianca |
| 1 punta di coltello | di lievito in polvere |
| un poco | di farina per spianare la pasta |
| ca. 40 g | di glassa al cioccolato scura |
| stelle commestibili per decorare |
Ricetta:
Annina
Ciocco
Foto:
Ruth
Küng
Con lo sbattitore elettrico lavorate il burro con lo zucchero, il sale e il cardamomo per ca. 3 minuti, fino a ottenere una massa chiara e ariosa. Incorporate il ristretto, il cacao, la farina bianca e il lievito. Impastate tutto velocemente, coprite e mettete in frigo per ca. 1 ora.
Scaldate il forno a 180 °C. Spianate la pasta in piccole porzioni in una sfoglia spessa ca. 4 mm tra due fogli di carta da forno leggermente infarinati. Ritagliate delle stelle di ca. 5 cm Ø e disponetele su una teglia foderata con carta da forno. Cuocete al centro del forno per ca. 7 minuti. Lasciate raffreddare sulla teglia.
Fate fondere la glassa al cioccolato in acqua tiepida e ricopritevi le stelle. Spargete le decorazioni sui biscotti e lasciate consolidare la glassa.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 50 min
+ refrigerazione ca. 1 h
+ cottura per teglia ca. 7 min
Grazie per aver inserito un contributo. Sarà verificato e reso disponibile quanto prima.
Ti piace questa ricetta? Grazie della tua valutazione.
Questa ricetta è già stata valutata da persona/e.
