Logo del sito Migusto
Esci
Vellutata di zucca con panna al Moscato

Vellutata di zucca con panna al Moscato

30 min

Un classico autunnale impreziosito da un dettaglio di classe: questa delicata e cremosa vellutata di zucca è stata arricchita con pregiata panna al moscato.

  • senza glutine
  • vegetariano

Ingredienti

Antipasto

Per

4
  • 2
  • 4
  • 8
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • ½cipolla
  • 200 gdi zucca, pesata mondata, ad es. Knirps
  • ½ cucchiaiod’olio di girasole
  • sale
  • pepe
  • 2 dldi mezza panna
  • 1 cucchiaiodi semi di zucca
  • 2 dldi succo d’uva bianca gassato, ad es. moscato

  • Panna montata al Moscato

  • 0,5 dldi panna
  • 2 cucchiaidi succo d’uva bianca gassato, ad es. moscato
  • sale
  • pepe
Ingredienti sulla lista della spesa

  • 1cipolla
  • 400 gdi zucca, pesata mondata, ad es. Knirps
  • 1 cucchiaiod’olio di girasole
  • sale
  • pepe
  • 4 dldi mezza panna
  • 2 cucchiaidi semi di zucca
  • 4 dldi succo d’uva bianca gassato, ad es. moscato

  • Panna montata al Moscato

  • 1 dldi panna
  • 4 cucchiaidi succo d’uva bianca gassato, ad es. moscato
  • sale
  • pepe
Ingredienti sulla lista della spesa

  • 2cipolle
  • 800 gdi zucca, pesata mondata, ad es. Knirps
  • 2 cucchiaid’olio di girasole
  • sale
  • pepe
  • 8 dldi mezza panna
  • 4 cucchiaidi semi di zucca
  • 8 dldi succo d’uva bianca gassato, ad es. moscato

  • Panna montata al Moscato

  • 2 dldi panna
  • 8 cucchiaidi succo d’uva bianca gassato, ad es. moscato
  • sale
  • pepe
Ingredienti sulla lista della spesa

  • 3cipolle
  • 1,2 kgdi zucca, pesata mondata, ad es. Knirps
  • 3 cucchiaid’olio di girasole
  • sale
  • pepe
  • 1,2 ldi mezza panna
  • 6 cucchiaidi semi di zucca
  • 1,2 ldi succo d’uva bianca gassato, ad es. moscato

  • Panna montata al Moscato

  • 3 dldi panna
  • 1,2 dldi succo d’uva bianca gassato, ad es. moscato
  • sale
  • pepe
Ingredienti sulla lista della spesa

Valori nutrizionali per porzione
Kilocalorie
590 kcal
2.400 kj
Proteine
6 g
4,2 %
Grassi
49 g
77 %
Carboidrati
27 g
18,8 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
  1. Si continua così

    Tritate le cipolle. Tagliate la zucca a pezzetti. Fatela appassire nell’olio con la cipolla. Insaporite con sale e pepe. Aggiungete la panna e fate sobbollire per ca. 15 minuti. Tostate leggermente i semi di zucca e fateli raffreddare.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Aggiungete il Moscato alla zuppa. Fate sobbollire brevemente la zuppa e frullatela con un frullatore a immersione. Insaporite con sale e pepe.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Per la panna al Moscato, montate la panna e aggiungete il Moscato. Insaporite con sale e pepe. Servite sulla vellutata con i semi di zucca.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco

Valori nutrizionali per porzione

Più ricette

  1. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Vellutata di zucca con origano croccante

    Vellutata di zucca con origano croccante

    50 min
  2. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Crema di zucca con croccante alle nocciole e al rosmarino

    Crema di zucca con croccante alle nocciole e al rosmarino

    25 min
  3. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Minestra di zucca con ras al hanout e limetta

    Minestra di zucca con ras al hanout e limetta

    20 min
  4. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Carpaccio di zucca

    Carpaccio di zucca

    20 min
  5. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Vellutata di carote alle violette

    Vellutata di carote alle violette

    35 min
  6. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Vellutata di sedano rapa alla Williamine

    Vellutata di sedano rapa alla Williamine

    45 min

Più ispirazioni