Vassoio di dessert vegani

Name: Vassoio di dessert vegani
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 40 g di cookies proteici vegani; 100 g di Cookies Chocolate vegani; 100 g di Cookies Cranberry vegani; 100 g di biscotti prussiani vegani; 80 g di noce di cocco a pezzetti; 6 mini raw cakes assorti; 2 Raw Cake frutto della passione & lampone; 50 g di cioccolato vegano alle nocciole; 50 g di noci miste; 600 g di frutta mista, ad es. melone, frutti della passione, pesche, susine, alchechengi; 2 dl di panna di soia da montare; 200 g di bacche miste; 5 dl di lassi Kalamansi; 4 cucchiai di pistacchi tritati; 4 praline gelato alla noce di cocco; 3 gelati Fruit Ice lampone; ½ mazzetto di menta; 2 cucchiai di mandorle a scaglie; 20 g di cioccolato fondente vegano; 8 palline di gelato gelato oat coffee caramel & cookie; 20 g di topping caramello

Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 40 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 24 g, grassi 98 g, carboidrati 159 g, 1.650 kcal

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Appunto personale

Un vassoio ricco di ogni bontà: cookies, frutta secca e fresca, gelato e una coppa gelato caffè-caramello-cioccolato per la gioia dei golosoni vegani.

Ingredienti

DessertPer 4 persone

40 g di cookies proteici vegani
100 g di Cookies Chocolate vegani
100 g di Cookies Cranberry vegani
100 g di biscotti prussiani vegani
80 g di noce di cocco a pezzetti
6 mini raw cakes assorti
2 Raw Cake frutto della passione & lampone
50 g di cioccolato vegano alle nocciole
50 g di noci miste , ad es. mandorle, nocciole, noci e noci di pecan
600 g di frutta mista, ad es. melone, frutti della passione, pesche, susine, alchechengi
2 dl di panna di soia da montare
200 g di bacche miste , ad es. fragole, more e lamponi
5 dl di lassi Kalamansi
4 cucchiai di pistacchi tritati
4 praline gelato alla noce di cocco
3 gelati Fruit Ice lampone
½ mazzetto di menta
Coppa vegana caffè-caramello-cioccolato
2 cucchiai di mandorle a scaglie
20 g di cioccolato fondente vegano
8 palline di gelato gelato oat coffee caramel & cookie
20 g di topping caramello

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Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

Distribuisci i vari tipi di biscotto e la noce di cocco a pezzetti su un vassoio. Accomoda anche le Raw Cakes intere o tagliate a pezzetti. Spezzetta il cioccolato e distribuiscilo sul vassoio con le noci. Taglia la frutta a bocconi e accomoda anch'essa sul vassoio. Monta la panna di soia ben ferma e servila in scodelline insieme con le bacche. Versa il lassi nei bicchieri e guarnisci con pochi pistacchi, distribuisci il resto dei pistacchi sulla panna montata. Accomoda anche i vari tipi di gelato. Decora il vassoio con la menta e servi subito.

Ci sei quasi!
Coppa vegana caffè-caramello-cioccolato

Tosta le mandorle a scaglie in una padella antiaderente senza grassi. Riduci il cioccolato a scaglie con un coltello. Servi il gelato in scodelline, irroralo con il topping e cospargilo con le scaglie di cioccolato e le mandorle.

Ci sei quasi!

Ricetta: Andrea Pistorius

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/vassoio-di-dessert-vegani

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