Trancio di Linz
Tempo totale: 2 h 5 min. •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 8 g,
grassi 20 g,
carboidrati 44 g, 390 kcal
Appunto personale
Torta o non torta? Con la pasta alle nocciole rivestita di confettura di fragole si può creare anche un cake di Linz da cuocere al forno.
Ingredienti
Pasticceria dolcePer ca. 10 pezzi
per 1 teglia di 11 × 35 cm
- 250 g di nocciole macinate
- 250 g di farina
- 150 g di zucchero
- 1 presa di sale
- 100 g di burro mezzo grasso freddo (vedi suggerimento)
- 1 uovo
- 250 g di confettura di fragole
- zucchero a velo per decorare
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- refrigerazione:
- ca. 30 minuti
- raffreddamento
- cottura in forno:
- ca. 30 minuti
- Tempo totale:
- 2 h 5 min.
-
Mescolate le nocciole con la farina, lo zucchero e il sale. Unite il burro a pezzetti e sfregate l’impasto fra le dita fino a ottenere un composto formato da tante briciole. Unite l’uovo e impastate velocemente. Fate riposare la massa in frigo per 30 minuti. Scaldate il forno statico a 180 °C.
Ci sei quasi! -
Foderate la teglia con carta da forno. Distribuitevi in modo uniforme 3/4 dell’impasto formando un bordo. Spalmate la confettura sull’impasto. Con il resto dell’impasto, formate dei rotolini e accomodateli sulla confettura formando una griglia. Premete i rebbi di una forchetta sul bordo della torta. Cuocete al centro del forno per ca. 30 minuti. Fate raffreddare la torta di Linz. Spolverizzate di zucchero a velo e tagliate a fette.
Ci sei quasi!
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Consiglio utile
Se preparate la pasta usando il burro, vi occorrono 2 uova e 150 g di burro. E solo 200 g di nocciole e farina.
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