Name: Tramezzino al formaggio
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Per 4 pezzi
Ingredients: 200.0 g di formaggio del Jura; 8.0 fette di pane per toast di ca. 25 g; 120.0 g di pomodori secchi; 20.0 g di rucola; 0.0 pepe dal macinapepe; 4.0 cucchiai di pesto

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vegetariano

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Ingredienti

	200 g	di formaggio del Jura
	8 fette	di pane per toast di ca. 25 g
	120 g	di pomodori secchi
	20 g	di rucola
		pepe dal macinapepe
	4 cucchiai	di pesto

Valori nutritivi per pezzo

Kilocalorie

460 KCAL

1900 KJ

Grassi

27 G

52,8 %

Proteine

21 G

18,3 %

Carboidrati

34 G

29,6 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Annina Ciocco
Foto: Ruth Küng

Preparazione

Tagliate il formaggio a fettine sottili. Eliminate il bordo scuro (la crosta) del pane per toast. Farcite la metà delle fette di pane con i pomodori. Distribuite la rucola e il formaggio. Insaporite con il pepe. Spalmate il pesto sulle fette di pane rimaste e accomodatele sulla farcia. Tagliate i toast a metà in diagonale.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 10 min