Name: Panino al salame e alla rucola
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Per 2 persone
Ingredients: 6.0 fette di pane proteico; 4.0 cucchiai di Tartare alle erbe; 120.0 g di salame; 8.0 pomodori secchi morbidi; 20.0 g di rucola

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10 min
Principiante

Per 2 persone

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Ingredienti

	6 fette	di pane proteico
	4 cucchiai	di Tartare alle erbe
	120 g	di salame
	8	pomodori secchi morbidi
	20 g	di rucola

Valori nutritivi per persona

Kilocalorie

480 KCAL

2000 KJ

Grassi

22 G

43,6 %

Proteine

51 G

44,9 %

Carboidrati

13 G

11,5 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Margaretha Junker
Foto: Ruth Küng

Preparazione

Spalmate 1 cucchiaio di Tartare alle erbe su 4 fette di pane. Farcitene 2 con il salame e 2 con i pomodori secchi e la rucola. Accomodatele una sopra l’altra e completate con il pane restante. Per trasportare i panini più facilmente, avvolgeteli nella carta da forno. A piacere accompagnate con patatine alla paprica.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 10 min