Torta gelato con fragole e rabarbaro

Name: Torta gelato con fragole e rabarbaro
Total time: 5 h
Yield: Per ca. 8 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 g di burro morbido; 4 cucchiai di miele; 80 g di zucchero; 2 cucchiai di latte; 3 uova; 150 g di farina; 80 g di mandorle spellate macinate; 2 cucchiaini di lievito in polvere; 1 presa di sale; 240 g di confettura di frutta; 2 vasetti di gelato PURE Vanilla Bourbon da 360 g; 100 g di rabarbaro; 100 g di fragole

Tempo totale: 5 h • Preparazione: ca. 1 ora

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 10 g, grassi 42 g, carboidrati 71 g, 710 kcal

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Appunto personale

Una base di pan di Spagna alle mandorle, un goloso strato di gelato alla vaniglia decorato con lingue di rabarbaro e fragole, ed ecco un dolce scenografico.

Ingredienti

DessertPer ca. 8 pezzi

Pan di Spagna
150 g di burro morbido
4 cucchiai di miele , ad es. di lavanda
80 g di zucchero
2 cucchiai di latte
3 uova
150 g di farina
80 g di mandorle spellate macinate
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 presa di sale
240 g di confettura di frutta , ad es. di fragole
2 vasetti di gelato PURE Vanilla Bourbon da 360 g
100 g di rabarbaro
100 g di fragole , ad es. Mara des bois

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Come procedere

Preparazione:: ca. 1 ora

congelamento:: ca. 4 ore

Tempo totale:: 5 h

Si continua così

Per il pan di Spagna, scalda il forno statico a 200 °C. Monta il burro con il miele e lo zucchero a spuma. Incorpora il latte e le uova uno dopo l'altro fino a ottenere una massa liscia. Mescola la farina con le mandorle, il lievito e il sale e incorpora alla massa a cucchiaiate. Distribuisci l'impasto in uno stampo di ca. 30 x 30 cm foderato con carta da forno. Cuoci al centro del forno per 6–7 minuti. Togli il pan di Spagna dallo stampo e lascialo raffreddare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Dividi il pan di Spagna in 4 quadrati di ca. 15 x 15 cm. Mescola bene la confettura fino a renderla bella liscia. Ricopri 3 quadrati di pan di Spagna con 3/4 della confettura e del gelato stendendoli in strati uniformi. Accomoda i quadrati uno sopra l'altro e termina con l'ultimo. Ricoprilo di gelato e metti in congelatore per almeno 4 ore.

Ci sei quasi!
Si continua così

Prima di servire, con un pelapatate preleva sottili lingue di rabarbaro e dividi le fragole in quattro. Decora la torta con le lingue di rabarbaro, le fragole, il resto della confettura e servi subito.

Ci sei quasi!