Torta gelato con fragole e rabarbaro

Name: Torta gelato con fragole e rabarbaro
Total time: 5 h
Yield: Per ca. 8 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 g di burro morbido; 4 cucchiai di miele; 80 g di zucchero; 2 cucchiai di latte; 3 uova; 150 g di farina; 80 g di mandorle spellate macinate; 2 cucchiaini di lievito in polvere; 1 presa di sale; 240 g di confettura di frutta; 2 vasetti di gelato PURE Vanilla Bourbon da 450 g; 100 g di rabarbaro; 100 g di fragole

Una base di pan di Spagna alle mandorle, un goloso strato di gelato alla vaniglia decorato con lingue di rabarbaro e fragole, ed ecco un dolce scenografico.

vegetariano
5 h

Ingredienti

DessertPer ca. 8 pezzi

Pan di Spagna
150 gdi burro morbido
4 cucchiaidi miele, ad es. di lavanda
80 gdi zucchero
2 cucchiaidi latte
3uova
150 gdi farina
80 gdi mandorle spellate macinate
2 cucchiainidi lievito in polvere
1 presadi sale
240 gdi confettura di frutta, ad es. di fragole
2 vasettidi gelato PURE Vanilla Bourbon da 450 g
100 gdi rabarbaro
100 gdi fragole, ad es. Mara des bois

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 750 kcal; 3.150 kj
Proteine: 10 g; 5,4 %
Grassi: 46 g; 55,8 %
Carboidrati: 72 g; 38,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 1 ora

congelamento:: ca. 4 ore

Tempo totale:: 5 h

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Pelare il rabarbaro
Per saperne di più

Si continua così

Per il pan di Spagna, scalda il forno statico a 200 °C. Monta il burro con il miele e lo zucchero a spuma. Incorpora il latte e le uova uno dopo l'altro fino a ottenere una massa liscia. Mescola la farina con le mandorle, il lievito e il sale e incorpora alla massa a cucchiaiate. Distribuisci l'impasto in uno stampo di ca. 30 x 30 cm foderato con carta da forno. Cuoci al centro del forno per 6–7 minuti. Togli il pan di Spagna dallo stampo e lascialo raffreddare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Dividi il pan di Spagna in 4 quadrati di ca. 15 x 15 cm. Mescola bene la confettura fino a renderla bella liscia. Ricopri 3 quadrati di pan di Spagna con 3/4 della confettura e del gelato stendendoli in strati uniformi. Accomoda i quadrati uno sopra l'altro e termina con l'ultimo. Ricoprilo di gelato e metti in congelatore per almeno 4 ore.

Ci sei quasi!
Si continua così

Prima di servire, con un pelapatate preleva sottili lingue di rabarbaro e dividi le fragole in quattro. Decora la torta con le lingue di rabarbaro, le fragole, il resto della confettura e servi subito.

Ci sei quasi!

Ricetta: Vanessa Fuchs

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/torta-gelato-con-fragole-e-rabarbaro

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 750 kcal; 3.150 kj
Proteine: 10 g; 5,4 %
Grassi: 46 g; 55,8 %
Carboidrati: 72 g; 38,8 %

Consiglio utile

Per stendere più facilmente il gelato sulle basi di pan di Spagna, usa un cucchiaio caldo per prelevare il gelato e livellarlo in modo uniforme.

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